鮭の街「村上市」
新潟県の最北端にある「村上市」は歴史ある港町です。
村上市を通る三面川（みおもてがわ）は鮭が産卵のために戻ってくるほどきれいな川があり
鮭で有名な街です。
中でも有名なのが「塩引き鮭」
塩引き鮭とはオス鮭の内臓を取り出し塩をすり込んで寝かせて
その後水洗いして数週間干したもののことです。
一本一本丁寧に吊るされた鮭は実際に見ることもできました。
そんな村上市で堪能できるお店をご紹介します。
千年鮭 井筒屋
千年鮭 井筒屋さんでは無添加の村上の伝統料理である鮭料理を堪能できます。
趣ある建物の中にあり店内も雰囲気が素敵でした。
鮭料理 8品を堪能
・鮭の酒びたし
・鮭の手まり寿司
・鮭の白子の寒風干し
・鮭の酒びたしの皮 おどり焼き
・鮭の焼漬
・はらこの味噌漬
・鮭のかぶと煮
・鮭の塩引
・土鍋炊きご飯
・甘酒
色々な鮭料理をちょっとずつ楽しめて初めて食べる鮭料理ばかりでしたが全部美味しかったです。
その他の観光スポット
温泉や海水浴場もあり海の水がきれいでオススメです。
食後は近くにあるおだんご屋さん「岩船屋」さんでおだんごを食べました♪
おだんごが大きくてもちもちで美味しかったです。
以上、新潟県村上市の鮭グルメと観光スポットのご紹介でした！
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