値上がり時代の味方「ワンランク上の鶏肉」でプチ贅沢食卓！

BAILA世代の方も感じてるのではないでしょうか。

「値上げラッシュの家計への影響」

まるでボディーブローのような「ジワジワ利いてくる感じ」、私もこの1ヶ月間でようやく身に染みてきました。

そんな時に助けてくれるのが、鶏肉の存在。

私の家では、鶏むね肉を使ったヘルシーかつ節約レシピで平日を乗り越えることが殆どです。

今日は、そんな中出逢った「ワンランク上の鶏肉」をご紹介したいと思います！

最近みつけて「アガッた」鶏肉。

むね肉って“パサパサ”しませんか？
しますよね。

むね肉って“淡白な味”と思いませんか？
思いますよね。

そんな常識を覆してくれるのが、コチラ“森林どり”

最近知ったのですが、本当に美味しい。

調べてみると、保水性や旨み成分が他の鶏よりも高いのだとか。・・・納得！

（マルエツというスーパーや、楽天などで購入できます）

私は多めにストック買いして、冷凍庫も利用しながら１週間程使用することが多いです。

健康やダイエット目的でもヘビロテの「蒸し鶏」。

ポン酢で食べたり、バンバンジーにしたり・・・もはや料理ではなく「出しただけ」ですが、美味しいし、身体に優しいし、個人的に最強レシピだと思っています。

最近は「炊飯器で作れるカオマンガイ」に挑戦しました。エスニックに味付けしたタレと一緒に食べると美味しい・・・♡

（切った鶏肉と調味料、お米を入れて炊くだけ）

親子丼や鶏鍋はもちろん、パスタやエスニック料理など、意外と何でも合う！

（豚の生姜焼きならず、我が家では鶏の生姜焼きを食べます）

むね肉は、火を通しすぎると固くなりすぎるのが難点。それを回避する切り方のコツがあるのだとか。

＜厚みがある場合は開く＞

厚さのあるお肉は、開いて薄くする（＆ブスブスと穴を空ける）ことで火が均一に短時間で通り、柔らかくなります。

＜繊維と垂直に切る＞

こちらは知らなかったのですが、繊維の向きと反対に切ると柔らかくなるそうです！

・・・

以上、日々の料理やお財布事情を助けてくれる、ワンランク上の鶏肉「森林どり」と、鶏肉レシピのご紹介でしたっ＾＾