【広島｜patisserie Folie Douce】桃好きなら一度は食べたい♡まるごと桃のご褒美タルト✨

こんにちは！スーパーバイラーズのmirei（@im_reri）です☺︎

桃好きにはたまらないこの季節🍑

福岡、東京に続いて、今回は桃スイーツ第三弾♡

今回ご紹介するのは、広島県・井口にある「patisserie Folie Douce（パティスリーフォリドゥース）」の、旬の桃を丸ごと贅沢に味わえる、今だけのとっておきの桃スイーツです✨

以前ご紹介した桃スイーツの記事はこちらから↓

2024年10月にオープンした「patisserie Folie Douce」

広電井口駅前にあるフランス菓子を中心としたパティスリーです🇫🇷

店主は、福岡の名店「フランス菓子16区」で13年修業された後、広島の「西洋菓子処バイエルン」で6年間勤務されたそう。

店内は、生菓子から焼き菓子まで、素材の美しさを生かしたお菓子がずらり！

そんなフォリドゥースで、この時期しか食べられない桃スイーツがこちら✨

名前の通り、フレッシュな桃を丸ごと一個贅沢に使った季節限定のタルト✨

大きな桃がどんとのった姿はインパクト抜群です！

そして、ナイフを入れてみると……

桃の中には、マスカルポーネクリーム、カスタードクリーム、苺とラズベリーのコンフィチュールが♡

桃のシロップを染み込ませたクレームダマンドと、サクサクのタルト生地の上に、丸ごとの桃がのっています。

ひと口かじると、桃の果汁がじゅわっと広がって、まさに桃を丸ごと味わっているような贅沢感🍑

そこに、なめらかなマスカルポーネクリームとカスタード、苺とラズベリーの甘酸っぱいコンフィチュールが重なり、桃の甘さを引き立ててくれます♡

仕上げはサクサクで香り高いタルト生地🥧

桃の美味しさをしっかり楽しみながら、ひと口ごとに違った味わいと食感を楽しめる一品でした✨

こちらの桃タルトは、桃へのこだわりも魅力のひとつ。

美味しく熟れたベストな状態で味わってもらうため、毎朝ひとつひとつ追熟具合をチェックし、傷のない綺麗な桃を厳選してから作られています。

桃本来の甘さを楽しめるよう、ナパージュ（ゼリー）も必要最小限に。みずみずしい桃そのものの美味しさをしっかり味わえる仕上がりです🍑

そのため、店頭に並ぶのは毎日だいたい11時半ごろ。

桃の品種は時期によって変わり、大きさや価格も変動するそう。気候によっては早めに終了することもあるそうなので、まさに今だけのお楽しみです♡

お作りできない日もあるため、事前のお取り置きも可能。

その日にできたものから優先して取り置きしてもらえるそうです✨
（※お受け取りは11時半以降）

大きな桃を丸ごと一個贅沢に味わえる「大きなまるごと桃のタルト」✨

桃のジューシーさと、クリームやラズベリー、サクサクのタルト生地の組み合わせも絶妙で、桃好きにはたまらない一品でした♡

旬の桃を丸ごと楽しめるのは、今だけ🍑

気になった方は、ぜひこの季節に「patisserie Folie Douce」へ足を運んでみてください☺︎

【店舗情報】

patisserie Folie Douce（パティスリーフォリドゥース）

📍広島県広島市西区井口明神2丁目1-18 EFT井口明神 1F 103号

🚃広電「井口駅」から徒歩約1分

⏰10:00〜19:00

定休日：毎週木曜日・第2水曜日・第4日曜日

🅿️テナント4店舗共用11台

☎️082-533-8697

現金・クレジットカード・電子マネー・QR決済対応

※桃タルトのお取り置きは、お店へご確認ください。