あのサロショにも出展！日本橋浜町・【ネル クラフト トウキョウ】の絶品トリュフチョコレート❤ #スイーツ部

こんにちは！スーパーバイラーズの加納です。ブログを読んでくださりありがとうございます✨

今月のバイラ部レポート、スイーツ部のお題は「絶品チョコレート」。
今回のブログで私がご紹介したいのはこちらです！

日本橋浜町にある、HAMACHO HOTELの一階にあるチョコレート専門店のネルクラフトトウキョウ。
今年の1月には新宿伊勢丹や京都伊勢丹でおこなわれていたチョコレートの祭典、「サロンデュショコラ」（サロショ）にも出展していたお店です✨
店内のチョコレートはなんと、すべて自家製！！
既製の製菓用チョコレートを使うのではなく、カカオ豆を仕入れる産地・焙煎具合・配合など、一から丁寧に決められて完成したBean to Barのチョコレートなのだそう。
ちなみに、レジの後ろには厨房の中が見える大きな窓があり、チョコレート作りの様子をリアルタイムで見ることができます。

高級チョコレートは贈答用、というイメージも強いですが、こちらの日本橋HAMACHOCOはクラフト感のあるシンプルなパッケージ。その分、税込1,728円とUNDER2千円のお手頃価格で買うことができます♡
内容量も90gで、多すぎず少なすぎず、のちょうど良いボリューム。
私自身も、仕事家事育児すべてをやり終えた一日の終わりに、このチョコレートを少しずつ食べるのを楽しみに毎日過ごしていました😊

こちらの日本橋HAMACHOCOは、シェフの村田さんが修行した「洋菓子マウンテン」というお店の看板商品をオマージュした思い出のチョコレートなのだそう。
ひと口食べてみると、濃厚なチョコレートと風味付けのために加えられたアプリコットブランデーのふんわりとした香り。シンプルだからこそ、「あともう一個食べたいな…」と手が止まらなくなります。

ネルクラフトトウキョウのチョコレートはオンラインショップでも購入できますが、日本橋浜町の店舗も落ち着いた雰囲気でとても素敵なのでぜひ一度足を運んでみてください…✨
※バレンタイン催事の期間はイートインがお休みですが、普段はイートイン利用もできるのでカフェ利用としてもおすすめです♡