大人の町中華「灯」が驚きの連続だった

こんにちは！スーパーバイラーズのユイです。

友人に八丁堀に美味しい町中華があると聞き、かなりカジュアルな店を想像したのですが本格的な品々であきらかに原価率も高くコスパよすぎました。

客席はカウンター6席のみで、ワンオペでおよそ20品も出ます。お腹空かせていきましょう。

前菜から、ていねいに素材の味を引き出した品々が並び、調理法も中華らしく様々。

1人で仕込みをされてるとは驚きでした。

お肉の盛り合わせも叉焼など一口ずつ楽しめるのがうれしい。

次々と、海鮮の盛り合わせも

ほっき貝の香港風蒸し煮も大きくてびっくり。

鮑のソースもおいしい、ワインが進みます

まだまだ続きます。

しっかり量はあるけど飽きない構成と調理法なのが好き。

お値段も本当に良心的。この日は全員知人だったのでお酒と話がすすんであっという間の完食。

これが町中華で食べれるんだ！と再訪が楽しみです。