【あの人の“推し辛”】料理家 長谷川あかりさんの好物激辛は陳家私菜の「頂天石焼麻婆豆腐」

食べ切った達成感と爽快感、帰り道に味わう多幸感……!! 激辛料理で「ととのいます」
最上級のストレス発散が激辛料理を食べること！ 絶叫マシーンに乗る感覚で「（辛さが）くるぞくるぞ……!!」とゾクゾクしながら、自分の限界まで攻めるイメージです。主要駅にある「陳家私菜」は行きたいときにぱっと一人で攻められる中華料理店。「頂天石焼麻婆豆腐」￥1080は、5段階の辛さから選べますが、私は“激辛”派。6年発酵させた自家製の豆板醤やラー油、山椒などの辛み要素と、ほわほわとした特注の豆腐が絡み合います。石鍋で提供されるから最後まで熱々、美味しい激辛感が続くのも魅力です。

DATA
（有楽町店）東京都千代田区丸の内3の1の1 国際ビル B1F
☎03（3214）5888
営業時間：11時30分～15時（14時30分LO）、17時30分～23時（22時30分LO）・土日祝～21時30分（21時LO）
無休