かんたんお料理！

みなさん こんにちは！

今回は、勉強中のお料理をちょっとお恥ずかしいですがご紹介します。

メインは豚肉で作ったハンバーグ。
合挽き肉で作るハンバーグより柔らかく、甘めのタレにしたので、どことなく「つくね」のような味に！
つくねのように卵をかけても合うかなと思いました。


副菜はきんぴらごぼうとナスの煮浸し。

きんぴらは人参とゴボウをスライサーでササッと切り、耐熱ボウルにいれてレンジでチン！

レンジを使うと炒める時間が短くなるのでおすすめです。多めに作り、作り置きおかずにするととっても楽です。

また、味付けに砂糖を使わないことが最近のこだわり。

ナスの煮浸しは、ナスに切れ目を入れて生姜で炒めたあと、調味料を鍋に投入。
後は煮込むだけなので、あまり手間がかかりません。

お次はこちらの料理です。

最近、スーパーに行くとよくレンコンを目にするので作りました。

レンコンの下処理には、慣れないので少し時間がかかりましたが、「こりこり」と歯ごたえがよく、甘めに味付けした牛肉ととっても合っていました。

レンコンの旬は「秋から冬にかけて」とのことですので、このメニューは今の時期におすすめです。

最後にこちらの料理をご紹介。

アジの蒲焼き丼です。

買ってきたアジが小ぶりでしたので、蒲焼き風にして丼にしました。

魚は骨が多く、下処理が大変で手に匂いもつくので料理するのは少し苦手ですが、身体にいいので作るようにしています。

蒲焼は白米との相性が抜群ですね！
モリモリ食べてしまいました。

料理はもちろん味が大切ですが、美味しそうに見えるように色合いにも気をつけています。

まだまだ初心者なので慣れるように勉強しなくては！レパートリーを増やせるように頑張ります。

またいい料理が作れたらご紹介しますね！