ビールに合う簡単＆おしゃれなおつまみレシピ3品【ツレヅレハナコさんの冬の宅飲みレシピ】

旬の大根はぜひ生のままで。ハーブを加えて香りよく

●材料（2人分）

大根……6㎝分　　

ハム……2枚

イタリアンパセリ……8本

［ドレッシング］ 　

レモン汁……1個分

しょうゆ……大さじ1

オリーブ油……大さじ1

●作り方

①大根はスライサーで繊維に沿ってスライスし、さらにせん切りにする。氷水に5分ほどつけてぱりっとさせる。ハムは半分に切り、5㎜幅に切る。イタリアンパセリは葉を3㎝長さに切る。器にドレッシングの材料を合わせる。

②水けをきった大根、ハム、イタリアンパセリを混ぜ、器に盛る。食べる直前にドレッシングをかけ、混ぜながら食べる。

片栗粉をまぶせばますますクリスピー。山椒がアクセント

●材料（2人分）

じゃがいも……2個　　

片栗粉……適量　　

サラダ油……適量　　

塩、粉山椒……各適量

●作り方

①じゃがいもをよく洗い、皮ごとくし形切りにする。水に約5分さらし、キッチンペーパーで水けをふく。ポリ袋に片栗粉、じゃがいもを入れてよく振る。

②フライパンにサラダ油を底から1㎝入れて180℃に熱する。じゃがいもについた余分な片栗粉をはたいて並べ入れ、菜箸で触れずに約3分揚げ焼きにする。

③まわりがカリッとしたら裏返し、2～3分揚げ焼きにする。竹串がすっと通るようになったら油をきり、塩と粉山椒をふる。

ほんのり甘くて食欲をそそる汁に漬け、焼くだけ！

●材料（2人分）

鶏手羽先……8本

ししとう……6本

［漬け汁］

ナンプラー……大さじ2

しょうゆ……大さじ1

はちみつ……大さじ1

にんにくのすりおろし……少々

●作り方

①鶏肉は、食べやすくするため、関節に包丁の根元を当てて切り落とし、骨のわきに切れ目を入れる。

②保存袋に漬け汁の材料を入れ、①の鶏肉とししとうを入れてかるくもみ、30分以上おく。

③鶏肉を魚焼きグリルかフライパンで7～8分色よく焼く。途中5分ほどたったらししとうを加え、同様に焼く。