市販のサラダチキンでピリ辛鍋＆サバ缶を使った黒酢梅鍋【おひとりさま時短鍋レシピ2】

煮込まずともうまみがあふれる、さっぱり系テイスト

●材料（1人分）
市販のサラダチキン……1/4切れ（30g）
豆苗……1袋
玉ねぎ……1/2個 　
（A）カットトマト缶……1缶（200g） 　
（A）ツナ缶（オイル漬け）……1缶（70g） 　
（A）鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1 　
（A）しょうゆ……小さじ1 　
（A）塩……小さじ1/3 　
（A）ペッパーソース……少々 　
（A）水……200㎖

●作り方
①サラダチキンは薄くスライスする。豆苗は根の部分を取り除き、玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に（A）を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。ペッパーソースの量で辛さを調節して。豆苗を入れてしんなりしたら、サラダチキン、玉ねぎをのせる。

心地よい酸味がクセになる！ しみ入る美味しさ

●材料（1人分）
好みのきのこ（今回はえのきだけ、しめじ）……計200g
サバ缶……1缶（190g）
しょうゆ……大さじ1
水……1カップ
黒酢……大さじ1
梅干し……1個
大葉（あれば）……適量

●作り方
①きのこは石づきを取り除き、食べやすいサイズに切る。
②鍋に①とサバ缶、しょうゆ、水を入れて中火にかける。ひと煮立ちさせ、きのこに火が通ったら、黒酢と梅干しを入れる。器に盛り、刻んだ大葉を添える。