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【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」

こんにちは!

スーパーバイラーズの渡邊りりあです。

  

バイラーズになってから最初の投稿で”お菓子作りが趣味の1つ"と書いていましたが、あまりご紹介できないまま12月を迎えてしまいました。

そしてつい先日、以前から本格的に挑戦したいと思っていた「クッキー缶」作りにチャレンジしたので、自分のお菓子作りの歴史の中でも大変だった(!)創作の過程について書いてみたいと思います。 

スイーツ好きな人はぜひ最後まで読んでくださると嬉しいです!

「クッキー缶」を作ろう!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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今回クッキー缶を作るにあたって、結構時間をかけました。

どんな味・形のクッキーを焼くか、どんな材料を使うか、どんな缶に詰めるか、どんな材料をいつ仕入れるかなどなど…

(私がのんびりし過ぎたのもありますが)本格的に挑戦するのは初めてだったので、数ヶ月かけて色々なサイトをリサーチしながら理想を固めていきました。

 

今回、材料やラッピングを購入したのはこちら!

 

★富澤商店(オンライン、店舗)

…薄力粉やバター、パウダー系を購入しました。

 四つ葉バターをお安く買えるということでオンラインを利用!

 

★cotta(オンライン)

…お菓子作りのモチベーションにもなる、かわいいラッピング。

 いつも利用しているサイトです。

 

★セリア(店舗)

…ラッピングの一部やトッピングは、セリアで購入しました。

【0日目】計画を立てる・材料の調達

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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まずはざっくり計画を立てました。

これは最初に書いていたメモ。どんなクッキーを作るか構想を練ります。

(「フレーバーを変えて6-8種」と書いてありますが、結局このメモに書いたクッキーは全部作ってみることに…!)

 

大体どんなクッキーを作るか決まったら、次は材料。

レシピを元に、バター、薄力粉などそれぞれ何g使うか計算し、必要な材料やラッピング用品を購入します。

【1日目】まとめて生地作り

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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材料とラッピングが揃ったら、いよいよ製作スタート!

 

今回は、種類が多かったことやまとまった時間がとれなかったこともあり、「生地作りの日」「焼く日」の2日に分けることにしました。

 

画像は一部ですが、生地はこんな感じでラップや保存袋に入れて冷蔵庫へ。

たくさんの種類の生地を作ると、どうしても毎回洗い物が多くなってしまいますが、途中まで工程が同じものはまとめて作ったり、効率重視で進めました。

【2日目】クッキーをひたすら焼く!

2日目は、残った生地作り(絞り出しクッキー、ラングドシャ)と並行しながら、とにかくどんどんクッキーを焼いていきます!

今回はその一部をご紹介。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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こちらはショートブレッド。今回は小さめに焼いてみました。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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こちらは、さつまいもペーストを生地に練りこみ、外側には紫いもパウダーをまぶしたサブレ。真ん中には黒ゴマをトッピングしました。

見た目がダントツでかわいい!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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こちらは2日目に生地をつくった絞り出しクッキー。

コーヒーを加え、香ばしいフレーバーに。

 

こんな感じでどんどんオーブンで焼いていきます。

焼きあがったクッキーの一部はこちら!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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まあるい塩バニラ。

周りにグラニュー糖をまぶしたディアマンクッキーにしました。

個人的に、もう何年も作っているお気に入りのクッキーです。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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ずっと作ってみたかった、ガレットブルトンヌ。

約1cmの厚みがある食べ応えのあるクッキーです。

セルクルがなかったので、シンプルなカップを使って焼きました。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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スノーボールクッキーは、生地にもトッピングにもいちごパウダーを使用し、甘酸っぱく仕上げました。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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型抜きクッキーは、今回プレーンと抹茶の2種類を。

ツリーやベルなど、クリスマスを感じられる型を中心に使用しました。

全11種類のクッキーが完成!!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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画像だと簡単に完成したように見えますが…

なんと(?)ここまで約半日かけてクッキーを焼いています。

 

焼いている時は必死でしたが、こうやって並べてみるとやっぱり達成感があります…!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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クッキーが熱いうちはラッピングできないので、しっかり冷ましながら先に缶の準備を。

緩衝材(プチプチ)・シート乾燥剤・クッキングシートをそれぞれの缶に合うサイズで敷いておきます。

スクエア缶に詰める!

クッキーがしっかり冷めたら、スクエア缶が埋まるよう丁寧に詰めていきます。

大きめのクッキーから詰めていき、すき間に小さい型抜きクッキーや絞り出しクッキーを入れるのがポイント。

cottaで購入した缶にぎっしり詰めたのがこちら!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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大きい缶には全種類入りましたが、正方形の缶は詰めるクッキーを少し変えてみました。

ぎゅぎゅっと詰まったクッキー缶、我ながら可愛いです…

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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クリスマスの飾りと一緒に撮影すると、一気にホリデー感が増しました。

更に、缶にシールやリボンをつけると、プレゼントしたときのワクワク感がアップします。

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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ネイビー缶は、派手過ぎずシンプルなラッピングに仕上げました。

赤いシールはcotta、紐はセリアで購入したもの。

どちらもたくさんのラッピング用品が販売されているので、材料と一緒に購入しておくのがおすすめです。

自宅でスイーツ作りを楽しもう!

【手作りスイーツ】11種類のクッキーで作る「クッキー缶」
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「お菓子作りは大変そう」「買った方が早いしおいしい」と言われることもありますが、ハンドメイドならではのあたたかさがありますし、何よりクッキー缶は完成すると大きな達成感を味わえます。

 

今回はたくさんクッキーを焼いたので、近くの友人に直接渡したり、少し遠くに住む親友たちに郵送したり、少しずつおすそ分けしました。

(どのクッキーが1番だったか感想を聞くのも楽しみ)

 

久しぶりにお菓子を作ってみようかな、時間があるから何かしてみたいな、と思った方は、「クッキー作り」おすすめです。

Instagramでは時々スイーツレシピを投稿しているので、ぜひのぞいてみてください*

(定期的にお菓子を作っているので、バイラーズのみなさんをはじめ、もし食べてみたい!と思ってくれる人がいたらご連絡ください ^^)

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