今日から4月ですね。
この季節、桜スイーツに目がない私は「行きたい桜スイーツが食べられるお店」をリスト化しておりました🌸
が、3月後半に出産をしてから、しばらくカフェやスイーツ屋さんに足を運べなくなり。
そんな時に幸せをもたらしてくれたのが・・・「桜餡」
Amazonで756円。そのままでも食べられる桜餡
今回購入したのが、こちら。
（食べたすぎて・・・出産時に病院から注文し、退院翌日に作りました😂）
「桜餡」にも色々種類があり、調理した時に「ピンク色」が着くものと、そうでないものがあります。基本的に色付くものは着色料が含まれているものが多いようです🌸
今回は、こちらの桜餡を使った簡単スイーツレシピをご紹介したいと思います！
混ぜて焼くだけ。サクッと作れる桜チーズケーキ
［材料］
・クリームチーズ｜200g
・ラカント（なければ砂糖）｜30g
・生クリーム（私はサッパリした植物性派）｜80cc
・小麦粉｜大さじ2
・卵｜１個
・桜餡｜200g
・タルト生地用のビスケット
作り方は、タルト生地を作り、全部まぜ、予熱したオーブンで焼くだけです。
地味に1番手を焼くタルト生地作り。
分量外の溶かしバターを入れて砕きます。
常温にしたクリームチーズ、生クリーム、
卵、砂糖（ラカント）をボールへ
全てハンドミキサーで混ぜます。
汚れるのが嫌なのでシンクの中で・・・
メインの出番！
桜餡をおもいきって200g利用
先ほどの生地にIN。
ピンクを濃くしたい方はここで着色料も追加。
最後に小麦粉を追加して
ゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
18cm型の丸型に流し込みます。
（面倒なので私は油を塗りません）
170度に予熱したオーブンで45分！
（空気を抜けば良かった・・・割れました😅）
あっという間に出来上がり！
本当はもっと綺麗になるはず😇
上品な白餡と桜の香り豊かなチーズケーキが完成！
白餡に桜の葉を散らした桜餡の香り豊かな、和風チーズケーキが完成。
なんと、焼く時間を省けばたった15分です🌸
とってもも簡単なので、隙間時間にサクッと作れるのが嬉しい！
私は紅茶といただきましたが、コーヒーは勿論、緑茶やほうじ茶などの日本茶にも合います♡
余った桜餡の活用法も様々
こちらの桜餡は500g入りなので、余った300gも色々な使い方で美味しくいただきました！
お餅に合うのはもちろん、パンケーキやパンに付けても美味しいんです♡
パンケーキ＋桜餡。
罪深い美味しさです🥺
イチオシは、バターを塗ったパンにON🌸
至極簡単に贅沢朝食！
以上、ネットで買える「桜餡」を使った簡単レシピでした🌸
カフェでの桜スイーツとはまた違った楽しみを感じられます＾＾
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