1日5枚限定のマグロピザは必食！【東京｜麻布十番】

こんにちは！スーパーバイラーズの本多 ひとみです。

今回は、知る人ぞ知る人気のピザ屋さんのリニューアル移転と1日5食限定のイタリアンと和のコラボピザのご紹介です。

2022年5月より入っていたビルの老朽化により休業していたサヴォイが、2023年3月に東京・麻布十番の駅からすぐのところにリニューアル移転しました。

元々、中目黒に店舗があったのですが、その後麻布十番に移転し、人気を博していたピザ屋さんの休業は常連および美食家の方にはとても寂しい情報でした。

 （実店舗休業中も、ウーバーイーツでの営業は行われていたそうです。）

大通から商店街を一本入った路地に、サヴォイはあります。

カジュアルでスタイリッシュな外観と駅近なので見つけやすいと思います。

店内はカウンタースペースが3ブロックに分かれていました。

その他に、個室が1つ店内奥にありました。

カウンターの目の前で職人さんがピザを生地から伸ばし、トッピング、窯で焼くところまで全て見えるので、その風景も食欲をそそります。

また、中央カウンター後ろがドリンクバーになっており、お酒が並んでいたり、スペースの作り方も、こだわってあって面白いなと思いました。

Y 〜ピッツァ〜 Y

天然生本マグロ　やま幸より

3,000円(+tax)

やま幸をご存知の方も多いと思いますが、銀座の高級鮨店を始め、日本全国から注文が殺到し、いまもっとも勢いがあると言われてるマグロ専門仲卸です。

その「やま幸」の生本マグロを贅沢に使用した、オリジナルピザが5食限定で味わえます。

見た目からは味が想像できず、いざ食べてみると・・・

さっぱりとした口当たりに、マグロの風味と柔らかさ、主張しすぎないチーズの香りとオイルのコラボレーションが初めての味覚でした。

わさびがついてくるのですが、そのわさびをつけると、全く別の味になり違うピザを食べているかのような気分になりました。

わさびの辛味と柔らかいピザの味わいがまた独特でとてもおいしく、何枚でもでべれそうな軽い味わいでした。

マグロをピザで？！と驚いたのですが、臭くもなく、パンとの相性もとっても良かったです。

個人的にマリナーラが美味しいお店は全てが美味しいと自負しているくらいのマリナーラ好きです。w

マリナーラは一番シンプルな味で、パンの記事や、塩気、トマトの風味など、そのお店の特徴が出るので、必ず注文する一品です。

ニンニクも目の前の厨房で、生のニンニクを切ってのせてくれるので、風味もよく、人工的な香りにならないのが良いです。

サヴォイのおすすめポイント

▪️時間が経って、生地が冷たくなってもパンがふわふわ。

おしゃべりに夢中になって、気づいたら冷めていた！という時に、ミミや生地が硬くて食べれない・・・ということがなく、本当に柔らかいままなんです。

▪️薄目の生地なのにモチモチ

ソースやトッピングがのっている部分は薄目の生地で、軽いので何枚でも食べれそうな気持ちになります。

ミミはやや太めのもっちりです。

▪️素材そのままの味を楽しめる

調味料や味付けなど、余計なものを加えていないので素材そのものの味を堪能できます。

それでもしっかりとした味がついています。

【店舗詳細】

savoy クラシック

東京都港区麻布十番2-20-12 オリエント麻布 1F

LUNCH　11:30～15:00　 (L.O 14:30)
DINNER　17:30～22:00 　(L.O 21:30)

不定休