梅雨と夏のはざまで恋しくなるのが餃子とビールのデュオ。多様性の時代に合わせ、餃子もビールも個性イロイロ＆ネオ感にあふれてる！ 今回は、大衆酒場を想起させる空間でご当地餃子とクラフトビールを堪能できる「寄」をご案内します。
【寄】大衆酒場を想起させる空間でご当地餃子とクラフトビールを堪能
“寄り合い”をコンセプトにした食とカルチャーのセレクトショップ。洒落たコの字カウンターでは、食道楽のクリエイティブディレクター・南貴之さんが各地で出会ったたくさんのウマいものを提供。そのひとつが富山の名物で新鮮なキャベツと豚肉、ニラやニンニク入りの「ミッちゃん餃子」。むっちり＆中はシャキッとしたそれを「水餃子」「揚げ餃子」各￥880で楽しめる。オリジナルクラフトビール「ホーボーブルーイング 寄 イタリアンピルスナー」￥880で乾杯！
DATA
東京都渋谷区代々木3の38の10 1F
☎︎03（6381）6131
営業時間：11時30分〜23時（22時30分LO）
定休日：水曜
＠yose_tokyo
撮影／ITCHY 取材・原文／広沢幸乃 構成／渡辺敦子 ※BAILA2024年8・9月合併号掲載
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