【ミシュランの名店】東京 六本木のフレンチレストラン『エディション・コウジシモムラ』で大切な人と特別な美食体験を

こんにちは、市川綾乃です。

先日、お誕生日を迎えまして、いつか訪れてみたかった名店で、夫とバースデー&クリスマスディナーを愉しみました。感動的な美食体験をしてきたので、ぜひご紹介させてください。

六本木一丁目駅直結の高層ビル「六本木ティーキューブ」の1階に構える、一つ星のフレンチレストラン『ÉdiTioN Koji Shimomura (エディション･コウジ シモムラ)』。

2008年から毎年ミシュランガイドに掲載されている、言わずと知れた名店です。

オーナーシェフの下村 浩司（しもむら こうじ）氏は、フランスの三つ星レストラン「ラ・コート・ドール」、「トロワグロ」、「ギィ・サヴォワ」といった名だたる名店で8年間の研鑽を積まれた実力派です。

入店してみると、贅沢な空間が広がります。

円卓が2卓、片席ソファのテーブル席が6卓、個室が1部屋。私たちはテーブル席にご案内いただきました。

シェフこだわりのインテリア、カトラリーは全て素敵なものばかり。いつ訪れても、季節に合わせたインテリアを楽しめるのだろうなあ、と想像してしまいます。

私たちは12/25の18時半に予約して訪れましたが、入店時にはすでに半分くらいの方がお食事をスタートしていました。17時〜18時に予約されたお客様かもしれません。

クリスマスシーズンのディナー予約といえば、よく2部制でスタート時間を合わせているレストランも多いかと思いますが、こちらのお店は自由にスタート時間が選べるのが良いですね。

後ろの予約がないので、ゆっくりお食事が楽しめます。

クリスマス当日のメニュー。

お肉とお魚のバランスが絶妙で、品数も充分。

こちらのレストランはヴィーガンコースも提供しているので、他のフレンチレストランに比べて、あっさりのメニューに感じました。女性には嬉しいポイント。

ドリンクメニューはこちら。

左ページはノンアルコール、右ページがアルコールのドリンク。ヴィーガンコースを提供しているからか、ノンアルコールドリンクの充実さに驚きました。こちらも女性に嬉しいポイント。

お祝いにはやっぱりこれだね、ということで、

夫と共にシャンパーニュで乾杯。

今回、コースにフリーフローのミネラルウォーターがついていました。ついていないコースをご予約の場合にも、追加で注文いただけます。

それでは早速、スペシャルなお料理をいただきます。

◾️1品目:アミューズブーシュ/インド&ブラジルのスナックを昇華

◾️2品目:シェフからのもう一品/ホタテ/エビ/キャビア/キヌア

◾️3品目:スペシャリテ/牡蠣の冷製/海水と柑橘のジュレ/黒海苔

◾️4品目:鰹

ここで2杯目のドリンクを注文。

私はロゼのノンアルコールシャンパーニュ。

夫は赤にしようかな、ということで、

Bourgogneの「Roux Père & Fils Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots2020」を。

お料理に合わせて、ソムリエの方と一緒にワインを決める時間もまた、フレンチレストランに訪れる愉しみのひとつ。

◾️5品目:牛ホホ肉/ニョッキ

◾️6品目:オマール海老/ロマネスコ

◾️7品目:鴨/葱

◾️8品目:恵鴨

バターやクリーム等の過度な油脂や糖質に頼らない、エレガントなフレンチをいただけます。フルコースですが、ここまで食べても胃もたれしません。

◾️9品目:シェフからのもう一品/愛玉子/若桃

いよいよコースも終盤に。デザートタイムは至福の時ですね。

◾️10品目:本日のデザート/再構築した苺のミルフィーユ

◾️11品目:小菓子/フィナンシェ/メレンゲ/ピーカンナッツ/抹茶

と、ここでバースデーケーキが登場。

毎年お祝いしてくれる夫に感謝です。

◾️12品目:Birthday cake/チョコレート

夢のようなディナータイムはあっという間。

とてもとても大満足の誕生日&クリスマスとなりました。

バースデーケーキとして作っていただいたチョコレートケーキは、お店の方のご配慮でお持ち帰りさせていただくことに。翌日カットして夢のつづきを愉しみました。

それから、退店時にお店オリジナルのピーカンナッツチョコレートもいただきました。当日、コースの小菓子としてもいただいたもの。トロッと溶けるチョコレートは絶品です。

缶の蓋にお店の電話番号が書かれている粋なデザインが特徴的。こちらはネット販売もしています。お手土産にもいいですね。

▷公式サイトはこちら

最後に、特別な日をより華やかに彩ってくれる、プラスワンアイテムをご紹介させてください。

素敵なレストランへの訪問には、空間とコーデに合わせた似合わせブーケを必ず携えるようにしています。

今回は、ホワイト×グリーンの配色で手配してみました。

彩り豊かな色のお食事にも馴染んで、華やぎをもたらしてくれるこの配色は、どのようなコーデにも間違いない組み合わせです。

今回お願いしたのは、東京ミッドタウン日比谷にある、「BIANCA BARNET BY OASEEDS」さん。

王道でありながら、ナチュラルな雰囲気もある、抜け感ブーケを作ってくださいます。

予算や色味など、イメージをお伝えすればご希望通りのブーケが完成しますよ。

大切な人といただく特別なお食事は、何にも変え難い、幸せな時間。

今回訪れてみて、洗練されたお料理の美しさ、接客の丁寧さ、空間の居心地の良さに、大満足のディナータイムを過ごさせていただきました。

次回はランチで、ヴィーガンコースをいただいてみたいなと。女性同士で行くにもおすすめのお店かと思います。

余談ですが、明日12/30〜木村拓哉さん主演の映画「グランメゾン・パリ」が上映されますね！

名店のフレンチをいただいた後なので、より一層、楽しみで仕方がない、、、！

ぜひ『エディション・コウジシモムラ』で感動的な美食体験を。bon appétit♡

Instagramではファッションを中心に発信しています👗フォローはこちら↓をTAP♡