こんにちは☺
スーパーバイラーズの井上美波です♪
今回はタイの友人に教えてもらった隠れ家的レストラン「プリック・ユアック」をご紹介します。
センス抜群のタイレストラン「プリック・ユアック」
BTSスカイトレイン「パヤータイ駅」（Phaya Thai）駅から 徒歩約15〜20分。駅からの道は比較的歩きやすいので私は駅から徒歩で向かいましたが、雨季や暑い時期は駅からタクシーに乗っても良いかも。
入口は少しわかりにくいですが黒い看板が目印です。
中に入るとおしゃれな中庭と建物が見えてきます！バーや雑貨屋さんの棟の奥にレストランがあります。この空間だけでもテンション上がること間違いなし！
学校だった建物をリノベーションした空間は、センスの良さが光ります。スタッフの方のサービスも良く、ゆっくりと時間を過ごすことができます。人気店なので予約必須です◎
メニューもおしゃれ✨タイの伝統料理をおしゃれかつ食べやすくアレンジしているものが多いです。
あまり見かけることのない私の大好きなタイ料理「ロン（หลน / Lon）」を見つけたので注文！
「ロン（หลน / Lon）」とは、発酵させた魚やエビのペーストをベースに、ココナッツミルク・豚ひき肉・唐辛子・ハーブなどを加えて煮込んだ、甘み・塩味・旨みが合わさったディップです。
プリック・ユアックのものはより洗練された盛り付けと味わい。
タイの緑色の胡椒「プリックタイ・オーンพริกไทยอ่อน」にジューシーな豚肉をのせた一品。胡椒は辛さというよりも苦みがあってココナッツベースのソースと豚肉によく合います。
タイ南部発祥の混ぜご飯「カオ・ヤム（ข้าวยำ）」もあります！
白米に、細かく刻んだハーブや野菜、干しエビ、ココナッツ、米麺などをのせ、ナムブードゥー（発酵魚のソース）をかけて全体を混ぜて食べます。
辛さは控えめで、ハーブの香りと酸味、塩味のバランスが特徴。
見た目もカラフルで、さっぱりしているため、暑いタイでも食べやすいヘルシーな一皿です。
デザートもお店のこだわりが感じられる美味しさなので是非食べて！
ココナッツ好きの私もうなった(笑)ココナッツアイス。さっぱり感と香りの良さに、追加注文したくなりました。
食事の後は是非雑貨屋さんものぞいてみて。センスあふれる食器やホームグッズ、衣類が揃っているので雑貨屋さん目当てで来るのも良しです。
プリック・ユアック Prik‑Yuak
住所：108 Pradiphat Rd, Phaya Thai, Bangkok 10400, Thailand（バンコク・パヤータイ地区）
電話番号：+66 81 648 2282（予約・問い合わせ）
営業時間：
・火〜日 11:00〜21:00（ラストオーダー直前まで）
・月曜定休（休業日あり）
