素材の美味しさが引き立つアツシハタエ【洋梨ショートケーキ】#スイーツ部

こんにちは、バイラーズの中嶋彩乃です♡

今日は、最近お気に入りのケーキ屋さん「アツシハタエ」の洋梨のショートケーキをご紹介します！

アツシハタエは代官山、高輪、用賀に店舗を構えるパティスリーです。

「またあれが食べたい」と思い出していただけるような特別な一品をコンセプトに作られるケーキたちは、どれも素材の美味しさを活かし見た目も芸術的なものばかり。

私は特別な日やゲストをお迎えする時などによくこちらのケーキを買っています。

シェフの波多江篤さんは、アラン・デュカスグループのレストランで8年勤務経験のあるシェフ。

3つ星シェフ、アラン・デュカス氏は、波多江シェフの作るピーチメルバとミルフィーユを「世界一」と認めたと言われています。

ショートケーキ特集として、洋梨のショートケーキをご紹介します！

真っ白のショートケーキが雪のようで美しく冬にぴったり。

中には大きな洋梨がごろっと入っていてとてもジューシーです。

クリームやスポンジは滑らかで甘さ控えめなので、フルーツの甘みを生かしています。

チョコレートのケーキや焼き菓子の種類も豊富です。

冒頭で紹介したミルフィーユは、香ばしくてザクザク食感の厚いパイ生地と滑らかなクリームがマッチしています。

カヌレやフィナンシェといった焼き菓子も手土産としても最適です。

アツシハタエさんのケーキはショートケーキはもちろんのこと、その他のケーキも美味しいのでぜひ食べてみてください！！