こんにちは♪
やっと寒さを感じるようになり、濃厚なチョコレートが恋しくなってきたスーパーバイラーズ・瑠菜です。
そんなチョコ好きの私がこよなく愛するスペイン発のパティスリー「bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ） 表参道店」のカフェメニューが、2023年11月1日よりリニューアル！
この度ご招待いただき魅力的なスイーツメニューを堪能してきたので、実食レポを交えてご紹介します。
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◼︎チョコ好きは知っておきたい「ブボ・バルセロナ」
パティスリー「ブボ・バルセロナ」は、2005年にスペインのバルセロナで創業。2017年に表参道店がオープンしました。さらに2020年にはヒロ・ヤマモト氏がヘッドシェフに就任しリニューアルオープン。ヤマモト氏は、「ピエール・エルメ パリ」や「セバスチャン・ブイエ」、「代官山レストラン マダム・トキ」など名店のシェフパティシエを歴任した凄腕パティシエです。
ブボ・バルセロナのスイーツは思わず笑みがこぼれてしまうチョコレートをはじめとし、マカロンやケーキなどこだわりのスイーツが豊富。シックなパッケージは、男女問わずギフトに喜ばれますよ。
表参道店
今回カフェメニューがリニューアルされた表参道店は、地下鉄表参道駅A1出口から徒歩約3分。大通りから一本入った落ち着いた路地に面しています。スペインらしさを感じる赤を基調とした店内は、ガラス張りで開放感たっぷり。
日本橋高島屋にも店舗がありますが、カフェが併設されているのは表参道店だけ！ケーキの販売も表参道店のみなので、ぜひ一度は表参道店に足を運んでみてください。
◼︎好きなスイーツが選べるお得なリニューアルメニュー
リューアル後のカフェメニューは下記の4点。
※ 全てのメニューに、サービス料として税込み価格の10%がかかります
・スペシャリテ 税込3,000円
好きなケーキ＋好きなマカロン＋本日のチョコレート菓子＋ドリンク
・インディビジュアル 税込1,800円
好きなケーキ＋ドリンク
・マカロン＆チョコレート 税込1,600円
好きなマカロン＋本日のチョコレート菓子＋ドリンク
・チョコアソート 税込1,200円
本日のチョコレート菓子＋ドリンク
どのメニューも、全18種類のドリンクから好きなドリンクを選ぶことができます。ホットコーヒー、アイスコーヒー、アイスアールグレイティーは2杯目から無料なので、じっくり話したい方はおすすめ！
◼︎満足感大の「スペシャリテ」を実食
今回は、ブボ・バルセロナの魅力がぎゅぎゅっと詰まった「スペシャリテ」を実食。
私が選んだケーキは「ブボチョコデラックス」で、マカロンは「ライム&サフラン」にしてみました。ドリンクはホットのカフェオレ。bubóの「ó」が描かれたマグカップもかわいいですね。
本日のチョコレート菓子は、ブボ・バルセロナの人気商品から数個チョイスされています。気に入ったものは1階のブティックで購入することもできますよ♪
ブボチョコデラックス
チョコ好きにはたまらない、すべてチョコレートで作られた贅沢なケーキ。チョコの濃淡が感じられます。ブボ・バルセロナはケーキメニューも豊富なので、迷ったらまずは看板商品の「シャビーナ」か「ブボチョコデラックス」を食べてみてください！
マカロン「ライム&サフラン」
サフランと言えば、パエリヤやサフランライスに使われるスパイスですよね。そんなものがマカロンに？と恐る恐る食べてみると、優しい甘さの後に、ライムとサフランの爽やかな風味。これがかなりおいしいです！甘党ではない方もせひ食べてみてほしいフレーバー。
◼︎ 隈研吾氏デザインのテーブルウェアを使用
スイーツプレートに使用されているお皿は、環境調和型ブランド「hide k 1896」のテーブルウェア「les trois collection（レトワ コレクション）」。なんと、世界的建築家・隈研吾氏がデザインを担当したとのこと！
高級感のある黒のグラデーションは重厚感がありますが、持ってみると驚くほどの軽さです。環境にやさしいトランスウッドという新素材を使用し、速乾性と耐久性が特徴。ざらりとした質感は、うっかりナイフやフォークで音を立ててしまう心配がありません！お子さんも安心して使用できそうですね。
お皿は百貨店や公式サイトで一般向け販売もされています。
◼︎クリスマスの新商品も要チェック
ブボ・バルセロナで販売中のクリスマス新商品も必見！
チョコスカルプチャー クリスマス カンデラ
数量限定で「チョコスカルプチャー クリスマス カンデラ（税込12,960円）」が販売中！
クリスマスツリーをモチーフにした限定のチョコレート。中にはナッツが入っており、付属のハンマーで割って食べます。ツリーの表面に様々な言語でクリスマスのお祝いが書かれているのも小洒落ていますね。
クリスマスケーキ2種
photo by ブボ・バルセロナ公式HP
2023年11月2日（木）より予約開始している2種のクリスマスケーキ。
「シャビーナ レガロ 2023（税込6,480円）」（写真左上）は、看板商品のチョコレートケーキ「シャビーナ」のクリスマス限定デザインです。
「ホワイト クリスマス ノワ（税込6,480円）」（写真右下）は、マカダミアナッツと栗を使用したムースケーキ。スペインでも人気の商品が日本初上陸！
店舗情報
◼︎店名：bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）表参道店
◼︎所在地：東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
◼︎営業時間：月、水〜金 12:00～20:00（カフェL.O 19:30）
土日祝 11:00～20:00（カフェL.O 19:30）
◼︎定休日：火
◼︎公式HP：https://bubojapan.com/
◼︎公式SNS：https://www.instagram.com/bubojapan/
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