3段階の楽しみ方で美味しさが広がる！ 私史上、ナンバーワンの塩つけ麺

とあるきっかけで来店してから、すっかり虜になってしまったマイカグラさん。もともと昆布水のつけ麺が大好きなのですが、こちらはなんと鶏ダシに浸されていて、麺だけの状態でもびっくりするほど美味しい！　鶏ガラや丸鶏を使用したスープは黄金色にキラキラと輝き、うまみもぎゅっと凝縮しています。ひと口目は麺だけをちゅるりとすすり、二口目以降はスープと一緒に♡　別皿に盛られた岩中豚のチャーシューを間に挟みつつ、麺が残り3分の1になったら味変タイム！　店主の方にお願いすると、スチーマーを使って手持ちのつけ汁をラテのような白く泡立つ形状に仕上げてくれるんです。残りの麺は濃厚なスープでじっくりと堪能。「次回は別メニューに挑戦するぞ！」と決意するものの、結局好きすぎて毎度、塩つけ麺ばかり（笑）。今度はいつ食べに来ようかな？

スチーマーで“瞬間乳化”させた“味変”スープはまろやかで、しっかりとしたコクが魅力。「ちゅるちゅるでのど越しがいい絶品の麺だから、いくらでも食べられちゃう」

塩つけ麺（数量限定）¥1480