「和える」：この漢字、自信を持って読めますか？【働く大人の漢字クイズvol.505】

読めそうで読めないあの漢字、読めているはずだけど自信がないこの漢字。目についた今が、復習のチャンス！大人のための今更漢字力検定、第505回は「和える」の読み方です！

お料理好きなら知っている読み方かも。

「和える」の意味は

「魚・貝・野菜などに、酢・みそ・ごまなどを混ぜ合わせる。（集英社『国語辞典』[第3版]より）」

「夏野菜のサラダはシンプルな調味料と和えるだけで十分美味しい」

「和え物は簡単にレシピを覚えられるから大好き」

正解は……

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正解は……「和える」でした！

諸説ありますが、

「混ぜる」は、軸となる材料を崩してもOKで混ぜ合わせる。

「和える」は、軸となる材料を崩さず混ぜ合わせる。

こんなイメージが近いと言われています。

みなさんは、「和える」と「混ぜる」どのような違いを感じますか？

取材・文／高橋夏果