見た目が映える！サバと野菜のタルタル【進化系サバ缶レシピ②】

●材料（1人分）

サバ缶（水煮）…30g

きゅうり…1/4本

アボカド…1/2個

レモン汁…大さじ2

すりおろしにんにく…少々

塩・黒こしょう…各少々

オリーブ油…小さじ1＋適量

トレビス・セルフィーユ…各適量

●作り方

①サバはキッチンペーパーで水けをふき、ボウルに入れて粗めにほぐす。次に半量のレモン汁、にんにくを混ぜる。さらに角切りにしたきゅうりとアボカドを加え混ぜ、残りのレモン汁、オリーブ油小さじ1を混ぜ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

②お皿にセルクル（なければアルミホイルで丸く形作る）を置いて①を詰めたら型を外す。トレビスとセルフィーユを飾り、オリーブ油をかける。