【ハロウィンごはん】黒いパエリアで格上げおうち時間

ご覧いただきありがとうございます😊バイラーズのもろたです♥

皆さん、ハロウィンのご予定は決まっていますか？

いつもなら、お外で集まってワイワイしたいところですが、

どこか控えてしまう自分もいるのでは？

でもお子さんだったり、少人数の友達とぐらい、ホムパぐらいしたい！！

そんなシチュエーションにワンランク上の料理をご紹介します♥

それは、黒いパエリア！

スペイン・バルセロナではおなじみの料理なので、訪れたことのある人は見たことがあるかも！？

実は私、スペイン留学をしていた経験があり、スペイン料理が大好き！！！

なので今回、ハロウィンにもぴったり！格上げおうちごはんをレポート！

バルセロナで食べた黒いパエリア♥

paella de arroz negro...つまり、黒いパエリア。

なぜ黒いのかというと、イカ墨を使っているから！

バルセロナは海の街。海鮮が多く取れるからこそ名物料理なのです。

現地で食べる黒いパエリアの具は、イカだけ入っていたり、そもそも何も入っていないことも。

でも、コクがあってすごーくおいしいのです♥

今年の１月。新型コロナウイルスが世界に広がる前に訪れたバルセロナで、

私の家族はイカ墨好きを理由に、スーパーで「黒いパエリア」セットの缶詰を爆買い！

実はこの缶詰、米とイカ墨がセットになっているのでお土産で人気なのです。

大事にし過ぎてだいぶキッチンで眠っていたのですが、やっと食べるチャンスがやってきました！！！

写真は、おうちで作った普通のパエリア

私、仕事に明け暮れているので家で料理は作りません😂

でも、スペインに留学していたのでスペイン料理、特にパエリアだけは得意なのです( ˘•ω•˘ )

そんな私でも作れるので、パエリアって超簡単！

★材料

玉ねぎ１／２個、ニンニク片（お好みの量）、オリーブオイル（適量）、米2合、イカ墨（２合炊ける分の水の量）、お好みでシーフード（エビ、イカリング）

★作り方

①：浅めのフライパン（我が家はティファール）に、みじん切りした玉ねぎ、にんにくを生米とオリーブオイルで炒めます。米が透明になったらOK！

②：米を炒める横で、鍋にイカ墨、エビをボイルします。

※目的は、エビに火を通すのと、エビのエキスが欲しい。それを米に染みこませたい！

③：①のフライパンに②とイカリングはじめ残りの具を入れ、１５～２０分中火で炊く。

　　終わったら、火を止めて５～１０分蒸らす

で完成です。

嗚呼、簡単。

なのに凝って見える。ちなみに普通のパエリアも同じです。

イカ墨がお湯に変わって、③のときにサフラン（黄色くなるスパイス）を加えるだけです。

サフランは高いので、いろいろ面倒な時はドライカレーライスの粉を代用することも（笑）

現在ドラマの撮影中なので、ロケ弁を食べる毎日。

でも帰ってきた後、お家でおいしいものを軽く食べたく少量で（笑）

ポルトガルで買ったカラフル皿に盛ると、ラテンヨーロッパの気分に♪

お好みでアリオリソースをかけると通なスペイン人風！（カルディやコストコで売ってます😊）

イカ墨買ってくるの面倒くさいよ！って方は、キャンプ用の缶詰が売っています！

米だけ用意すればいいみたいです。

でも野菜を炒める、エビ出汁を入れることがおいしくする魔法だったり♪

あいにく仕事に明け暮れている私は、ハロウィンも仕事のため

スパークリングワインと旬のシャインマスカットと共にいただきます♥

黒いパエリアをみんなで食べると盛り上がるのは、

「お歯黒になる」こと！

パスタほどではないですが、そこそこ唇が黒くなるので魔女っぽさ満載！

お子さんにも喜ばれるかも！？

今年のハロウィンは土曜日！

おうち時間が大事になった今年は、簡単なのに、格上げハロウィン料理を作って楽しんでみてはいかがでしょうか？