今日はバレンタインですね♡甘いチョコレートも良いけれど、スパイスの効いたカレーが食べたい！と夫にリクエストされ、カレーを作りました。
数年前にスパイス＆ハーブ検定２級を取得したことがあるほど、スパイスは大好きなのですが、結構手間ひまがかかるのでしばらく封印していた手作りカレー。バレンタインの時くらい、夫のリクエストに応えなくては、と思い、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなど、数種類のスパイスをブレンドしてじっくり煮込んだチキンカレーを作りました。かなり辛いのですが、ヨーグルトやトマトも入っているので、すっきりした後味です。夫にも「これが食べたかったんだよな～」と喜んでもらえたので、こんなバレンタインもアリかな、と思っています＾＾
数年前にスパイス＆ハーブ検定２級を取得したことがあるほど、スパイスは大好きなのですが、結構手間ひまがかかるのでしばらく封印していた手作りカレー。バレンタインの時くらい、夫のリクエストに応えなくては、と思い、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなど、数種類のスパイスをブレンドしてじっくり煮込んだチキンカレーを作りました。かなり辛いのですが、ヨーグルトやトマトも入っているので、すっきりした後味です。夫にも「これが食べたかったんだよな～」と喜んでもらえたので、こんなバレンタインもアリかな、と思っています＾＾
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