旬の味覚を満喫！たけのこの混ぜご飯

東京は桜の開花宣言も発表され、いよいよ春本番といったところ。桜も大好きですが、美味しい春の味覚も満喫しておきたい！と思い、たけのこを使った混ぜご飯を作りました。出汁で炊いたご飯に、甘辛く炒めたたけのこと豚肉を混ぜ合わせて、青ネギをたっぷり散らしてさっぱりと。夫にも好評だったので、たけのこご飯を詰めてお花見に行くのも良いなと考えています♪