野菜たっぷりサンドイッチ

近所の公園でお花見しながら食べようと思って、大好きなキャロットラぺや厚切りベーコンを入れたポテトサラダを挟んだサンドイッチを作りました。…それなのに、生憎の空模様で肌寒い…。仕方なく、お気に入りのお皿に並べて自宅でブランチに頂きました。キャロットラぺには手作りマーマレードを入れて、少し甘めに仕上げるのが気に入っています。ワインにも合うので、我が家の定番常備菜です。