【ファンケルのレストラン！？】和食の職人が作る「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」が美しすぎた！

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自分へのご褒美や女子会にぴったりな、銀座のど真ん中で楽しめる最高に贅沢でヘルシーな「和アフタヌーンティー」があると聞き、行ってみたらビジュ良し！そして体にも優しい！しかも1人でも友達とでも楽しめるアフタヌーンティーだったのです！

それがあるのは、銀座5丁目にあるファンケル 銀座スクエア9階のレストラン。2026年7月1日（水）から8月31日（月）までの期間限定で開催されている、「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」です。

銀座の一等地にあるファンケルの旗艦店の9階にあるこちらのレストラン「創作料理FANCL 令和本膳」は、ファンケルの「玄米を美味しく楽しんでほしい」という想いから生まれた、本格的な創作和食が楽しめるお店。

普段は美しい松花堂弁当や和食コースを提供している本格派のレストランだからこそ、アフタヌーンティーも「和食の職人さん」が一つひとつ丁寧に仕立てています。一般的な洋風のヌン活とは一味違う、お出汁の旨味や和の繊細な技が光る、大人女子に嬉しいメニューばかりなんです。

テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず「可愛い……！」と声が出てしまうほど美しい、涼しげなライトグリーンの世界が広がります！（※ちなみに予約の際に、木のぬくもり溢れる螺旋型や黒をベースにしたモダンなティースタンドなど3つのティースタンドから好きなデザインを選べるのも嬉しいポイントです♡）

今回は、螺旋型ティースタンドを選びました。メニュー表を見ると、突き出しから凌ぎなど、日本食のコース料理をいただくようにアフタヌーンティーの構成が書かれており、他にはない世界観にワクワクしました。

まず最初に登場するのは「ずんだ玄米摺り流し」。枝豆の優しい甘みと、お出汁、そして中には香ばしい玄米の風味がふわっと広がる温かいスープです。冷房で冷えがちな夏の体に、優しく染み渡る美味しさで一気に幸せ気分に。暑い体にはこの摺り流しをいただくことで、体をリセットし、アフタヌーンティーを楽しんでいただきたいという思いがあるんだそうです。

本格的な和食の職人さんが仕立てるメニューは、甘いものと塩気の利いた前菜のバランスがとにかく絶妙！

ずんだとシャインマスカットってあまり聞かない組み合わせですが、実際に食べて感動！そして、お店の方曰く、

ずんだはビタミンb群が豊富で、甘いものとセットで食べるとよく吸収できるんだそう。健康に優しい組み合わせなのも嬉しいですよね。

その主役であるシャインマスカットとずんだの魅力をギュッと閉じ込めた、見た目も愛らしい5つのスイーツからご紹介します。

和と洋が見事に融合した、このアフタヌーンティーのイチオシスイーツ！なめらかなクリームの層と、つぶつぶ感を残した香り豊かなずんだの層が重なり合っています。ずんだのコクと豆乳のクリームが重すぎず軽やかでかつ、のまろやかさがクセになる美味しさです。

サクッと焼き上げられた可愛らしいミニシュー。中には爽やかなクリームが詰まっていて、トッピングされた光り輝くシャインマスカットの瑞々しい酸味が、クリームの甘さを引き立ててくれます。

美しいライトグリーンが目を引く、職人さん手作りの羊羹です。枝豆本来の優しい風味と、つるんとしたなめらかな口当たりが楽しめます。しかもこちら、ファンケルさんといえばの「ケール青汁」が入っているそうで、健康にも嬉しい！その苦さは抹茶のような雰囲気で、甘さ控えめで、夏でもすっきりといただける上品な一品です。

キラキラと輝くクリアなゼリーの中に、みずみずしいシャインマスカットが浮かんでいます。上にあるお団子には、ずんだ餡がのっており、ダイレクトにずんだ×シャインマスカットの組み合わせを感じます。つるんとした喉越しで、お口直しにもぴったりな爽快感あふれる涼味スイーツです。

求肥に包まれた大福の中に、大粒のシャインマスカットが丸ごと一粒包まれています。口に入れた瞬間にシャインマスカットの果汁がジュワッと弾け、モチモチのお餅が絡み合う、まさに至福の大福です。

「甘いものばかりだと飽きちゃう…」という心配は一切無用！お出汁の旨味や旬の魚を贅沢に使った、和食レストランならではの本格セイボリーが味覚をきゅっと引き締めてくれます。

新鮮で脂の乗った真鯛をお刺身仕立てにし、特製の「ずんだソース」を合わせた驚きの一皿。ずんだのまろやかなコクと塩気が、真鯛の旨味を極限まで引き出していて、プロの技を感じる絶品です。そして、この真鯛がプリップリで、アフタヌーンティーというよりよいディナーを食べに来たような感動！そして、個人的にはピンクペッパーがよいアクセントで、甘いもの、しょっぱいものとループして食べたい時にいいアクセントでした。

お出汁がしっかり利いた、つるんとお上品なたまご豆腐です。お豆腐の優しい味わいの中に、ずんだの爽やかな風味がアクセントになっていて、初夏を感じる美味しさです。

洋風のカプレーゼを、和の空間に馴染むスタイリッシュな前菜にアレンジ。まるでお団子のような見た目もキュート。

シャインマスカットのジューシーな甘酸っぱさと、チーズのコク、そしてほんのり利かせた塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。

お食事メニューとして登場するのは、なんとシャインマスカットを使ったお稲荷さん！

金のいぶきという玄米が使われており、お米とフルーツって合うの！？とドキドキでしたが、玄米のコクとフルーツは相性抜群なんだそう。実際に食べてみると甘酸っぱくジューシーなお揚げと、酢飯、そしてシャインマスカットのフルーティーな酸味が意外にイケる！というより美味しい。ペロリと食べられちゃいます。

シャインマスカットも贅沢にゴロっと入っていて、生姜やお酢の酸味がうまくフルーツの甘味をまとめているのかなと発見でした！

このアフタヌーンティーのすごいところは、美味しいだけでなく、とってもヘルシーなところ。夏バテ防止にも嬉しい栄養たっぷりの枝豆（ずんだ）はもちろん、いたるところに「玄米」が散りばめられているんです。

特に感動したのが、温かい状態で提供される「玄米粉のスコーンたい焼き」。

たい焼きの形をしていますが、中にあんこはありません。これはスコーンの代わりとして提供されており、小麦粉ではなく玄米粉なのが嬉しい！実は私は軽いグルテンアレルギーでスコーン自体がご無沙汰だったのですが、気にせず食べれるのが本当に嬉しい。

外はサクッ、中はもちっとした食感で、これ玄米粉なんですか！と驚き♡ 添えられている豆乳ホイップやずんだ餡子、そして銀座で採れた高級な「銀座はちみつ」をつけていただくと、もう至福の味わいです。豆乳ホイップも体に優しく、ヘルシーなのも嬉しいですよね。温かいお茶と一緒にいただくのがおすすめです。

さらにお楽しみはこれだけじゃないんです！食事の途中で、ワクワクする2つのワゴンサービスが回ってきます。

1つ目は、練りたての「自家製わらび餅」。きな粉・黒蜜・ずんだのみたらしの3種類のタレから選べるのですが、今回はワガママに全部かけ♡

とろけるような食感のわらび餅は格別です。特にきなこが香ばしすぎておいしいので必ずチョイスがおすすめです。

2つ目は、ほうろくという器を使って目の前で炒ってくれる「炒りたてほうじ茶」。香ばしい良い香りが店内に広がり、五感で和の癒やしを感じられます。カウンターでライブキッチンとして楽しむ形なので、とても印象的でした。

スイーツや前菜はもちろんですが、実は「ドリンクの充実度」もこのアフタヌーンティーの感動ポイントなんです。なんと、飲み放題のお抹茶を含む日本茶5種と、ノンカフェインティー15種の計20種類がラインナップされています！

ドリンクメニューの中でまず頼んでほしいのが、京都宇治産の厳選されたお抹茶。なんとこちら、お茶碗と茶筅（ちゃせん）が運ばれてきて、自分でシャカシャカとお抹茶を点てる体験ができるんです！ 銀座の洗練された空間で、自分で点てた出来立てのお抹茶をいただく時間はまさに格別。ずんだやシャインマスカットの甘味、またたい焼きスコーンとも相性抜群で、一気に和の雰囲気を味わえちゃいます♡

「カフェインが気になる」「妊娠中・温活中で体を労わりたい」という方に嬉しすぎるのが、15種類ものノンカフェインティーが揃っていること！ ルイボスティーやハーブティー、フルーツティーなど、その日の気分やスイーツに合わせて「次はどれにしよう？」と選ぶワクワク感が止まりません。

アイスとホットが提供されています。香りが引き立つのにおすすめなのはホットなんだとか。

夏に人気なのが、バタフライピーのお茶。アイスで頼むとロングのグラスに入った青いお茶がやってきます。そこにレモンを入れると青から紫に大変身。清涼感抜群です。

何杯おかわりしても体に優しく、友達とくれば、心ゆくまで女子トークとお茶を愉しめるのが嬉しいですよね。またお店の方も食事が終わっても時間ギリギリまで「お茶いかがですか？」と促してくれる雰囲気が心地よかったです。

今回、ぜひ一緒に注文してほしいのが、オプションの季節限定ドリンク「シャインマスカットの蜂蜜モクテル」（ノンアルコール）です。

ノンアルコールの白ワインをベースに、贅沢な「銀座はちみつ」の優しい甘さとレモンの爽やかさがプラスされています。グラスの中にはシャインマスカットが美しく並び、仕上げにほんのり香る八角（スターアニス）が、とっても大人っぽくて華やかな余韻を残してくれます。

ボリュームもかなりあり、コスパは最強ではないかと驚き。たまに底に沈んだはちみつが味変でたまらなくおいしかったです。

見た目も美しく、写真を撮る手が止まらなくなること間違いなしのご褒美ドリンクです！添えられたシャインマスカットを食べ忘れないようにご注意を😉(出していただいた時に言われたのに、私はすっかり忘れてて危なかったです😅)

瑞々しいシャインマスカットと、栄養満点で優しいお味のずんだ、そして体を労わる玄米。

和食の職人さんが作るからこそ、一品一品のクオリティがとにかく高く、お腹いっぱいになっても罪悪感がないのが最高に嬉しいポイントでした。

アフタヌーンティーってなかなか1人で行きにくい時もありますが、こちらはお寿司屋さんのようなカウンターの席があり、1人で楽しみたいときはカウンター、友人と来る時は銀座の街並みを眺められるテーブル席と、シーンを分けて楽しめるのが素敵でした。

銀座の落ち着いた空間で夏のパワーをチャージできる特別なアフタヌーンティーを楽しんでみては？

【概要】

場所： 創作料理 FANCL 令和本膳（ファンケル 銀座スクエア 9F）
期間： 2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）
提供時間： 14:00～17:00
 料金： 通常プラン 5,300円 / 蜂蜜モクテル付きプラン 6,500円（税込・要予約）