【東京】王道の魚介つけ麺！絶対におさえたい都内の有名店4選

新宿駅の南口を甲州街道沿いに真っすぐ6分ほど歩き、少し裏に入ったところにある新宿の有名店『風雲児』さん。
いつ行っても行列の絶えないお店です。わたくしごとですが、文化服装学院在学中は何度も通ったお店で、今でもたまに立ち寄っては懐かしいと当時のことを思い出す、まさに「思い出の味」。当時は大盛をぺろりと食べていたのですが、今は並盛をのんびり食べるのがやっとです。
社会人になった現在、お客様の中に出身校の学生っぽい子を見つけると嬉しくなります。

風雲児さんのスープは魚介＋鶏白湯。
丸鶏、鶏ガラ、昆布、鰹節、うるめいわしなどを8時間以上じっくりと煮たスープはとろみもあって一口目からインパクトが抜群。
さらに魚粉が乗っているので、素材の味が感じられてとっても濃厚です。個人的には都内で一番濃厚なのでは？と感じています。

中太のストレート麺は存在感抜群。風雲児さんのスープはびっくりするくらい濃厚なのですが、この麵がばっちり合うんですよね。

麺をつけてみても分かる濃厚さと、スープのとろみ。
スープの底にはホロホロのチャーシューとメンマ、味玉が入っているので、こちらを宝探しのように漁るのもちょっと楽しいんですよね。

こちらも有名な『六厘舎』さん。
東京駅の地下すぐの場所にあるため、アクセスも良く伺いやすいのもうれしいですよね。
本日は特製つけ麺税込1100円をいただきました。

六厘舎さんは、濃厚ながらもまろやかで、比較的飲みやすいスープが特徴。
とろみもありますが、さらっとしているので、ドロドロ系はちょっとしんどいという方にもおすすめしたいです。
また、夜遅くまで営業されているので、会社帰りにふらっと立ち寄れるのがいいですよね。

こちらもしっかりとした太麺。
角がしっかりとあるタイプの太麺なので噛み応えが抜群です。麺の上に乗っている煮卵もトロトロで、どのタイミングで食べようか迷ってしまうほど。

個人的にはスープの中に入っている、ひき肉の塊を麺に絡めて食べるのがお気に入り。
いくらでも入ってしまいそうな危険なスープです。
六厘舎さんは朝つけ麺があるそうなので、今度出社前にチャレンジしてみようかな～などと考えている今日この頃です。

銀座駅、有楽町駅から歩いて少しのところにある『銀座 朧月』さんも魚介豚骨を語るうえでは外すことのできない名店です。
銀座の繁華街を少し離れたところにあるのですが、それでも行列がずらり。
もちろん私も大好きなお店です。

本日頂いたのは特製つけ麺1150円。
たっぷりの麺のうえに、チャーシューと味玉が乗っています。
朧月さんの特製つけ麺は色合い、トッピングも美しいなと見るたびにうっとり。
こちらの麺はとにかくモッチモチ。写真でも伝わるレベルのふっくらとした太麺をぜひ味わっていただきたいです。

スープは魚介と動物の合わせスープ。
とろみがあってしっかり濃厚な味。刻み玉ねぎが入っていて、麺と一緒に食べるととってもシャキシャキとして美味しいんです。

最後にご紹介するのは新小岩にある『一燈』さん。こちらも超有名店です。
有名店だけあり、待ち時間が1時間程度発生します。でも、整理券方式なので食券を買って指定された時間に伺えば良いのは嬉しいですよね。

注文したのは特製つけ麺1350円。
つみれ入りの橙色のスープがとても印象的。とっても上品で美しい流れるような麺の盛り付けは見ているだけでうっとり。
鶏と豚のチャーシューの盛り合わせも美しい。

コシの強い太ストレート麺はこってりとしたスープともマッチ。
弾力も抜群なので負けないところが良いなと感じます。

鮮やかな橙色のスープは、魚介と鶏白湯の合わせスープ。魚介のしっかりとした旨味を感じながらも、くどくないバランスの良いスープなので女性にもおススメ。
最後まで美味しく頂けるのがとってもうれしい。