春が旬の鰆を生姜風味で煮付けて、定食屋さん風に盛り付けてみました。鰆は身がしっとりしていて柔らかく、とっても上品で大好きな魚のひとつ。生姜を効かせてやや甘めに煮付けました。人参のかき揚げや具沢山お味噌汁も添えて野菜もたっぷりと。季節の変わり目は体調を崩しがちなので、栄養バランスのとれた食事を心がけています。
旬の鰆（さわら）で煮魚定食
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