こんにちは☺
スーパーバイラーズの井上美波です🐈
タイ在住の私がぜひ一度訪れてほしいと思っている、ソムタムがおすすめのタイ料理レストラン「マダムソムタム」についてシェアしたいと思います！
オープンエアーの開放的な造りで、店先からローカル食堂らしい活気を感じられる「Madam Somtum」。気軽に入りやすい雰囲気で、初めてでも入りやすいのが魅力です。
店内は、タイの伝統的なインテリアが取り入れられた可愛らしい雰囲気。ローカル感がありながらも清潔感があり、居心地の良い空間です。タイ人のお客さんはもちろん、観光客でも賑わっていて、幅広い人に人気のお店だと感じました。
ソムタムとは、青パパイヤを使ったタイのサラダのこと。タイ東北部・イサーン地方発祥の料理で、甘味・酸味・辛味のバランスが絶妙な、タイを代表するローカルフードのひとつです。
細切りにした青パパイヤを、にんにく、唐辛子、ライム、ナンプラーなどと一緒に石臼で叩いて作るのが特徴。お店によって味付けがかなり異なるので、食べ比べをするのも楽しい料理です。
タイに来たらソムタムをおすすめしたい理由は、“タイらしさ”を一皿で感じられるから。ハーブやライムの爽やかさ、唐辛子の辛さ、ナンプラーの旨味など、日本ではなかなか味わえない風味が詰まっています。
お店の名前にある通りソムタムメニューが充実していますが、それ以外にも様々なタイ料理を楽しむことができます。
生エビを使ったソムタムをオーダー。
今までいろいろなソムタムを食べてきましたが、Madam Somtumの一皿は、青パパイヤの切り方が絶妙で、味がしっかりなじんでいるのが印象的でした。
たまに甘さが強すぎるソムタムに当たってしまうこともあるのですが、こちらは甘味・酸味・辛味のバランスがちょうど良く、最後まで飽きずに食べられる味付け。個人的にはかなり好みのソムタムでした。
お次は知る人ぞ知る「コームーヤーン」。
コームーヤーンとは、豚の喉肉（肩から首まわりの部位）を香ばしく焼き上げたタイ料理のこと。脂の旨味がしっかりありながらも、炭火焼きのような香ばしさが楽しめる人気メニューです。
ジューシーな味わいで、ピリ辛でさっぱりしたソムタムとの相性も抜群。辛いソムタムの合間に食べると、つい箸が止まらなくなる美味しさです。
個人的にもうひとつおすすめしたいのが、米麺“センレック”を使ったソムタム。もっちりとした食感の麺に味付けがしっかり絡んで、とても美味しい一皿でした。
ソムタムは辛さを選べるので、辛いものが苦手な方はオーダー時に調整してもらうのがおすすめです。
・「マイペット（ไม่เผ็ด）」＝辛くしないで
・「ペットノーイ（เผ็ดน้อย）」＝辛さ控えめ
と伝えると安心です。
ラープも、タイ東北部・イサーン地方を代表する人気料理のひとつ。ひき肉をハーブやライム、唐辛子などで和えたスパイシーなサラダのような料理で、タイでは定番のローカルフードとして親しまれています。
ドリンクはバナナスムージーをオーダー。店内はエアコンなしのオープンエアーなので、冷たいスムージーが体にしみわたります。
ローカル感を楽しみながら、本格的なイサーン料理を味わえる「Madam Somtum」。バンコクで美味しいソムタムを食べたい方は、ぜひ一度訪れてみてください！
