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バイラーズのえりなです。
今回は私がお気に入りのご自宅用にも、手土産にもぴったりな進化系和菓子をご紹介。
<和む菓子>なか又の「ふわふわ わぬき」
銅板で焼き上げる生地が“どら焼きというよりスフレパンケーキにしか見えない”ビジュアルから、最近SNSなどで話題になっているのが「ふわふわ わぬき」。
群馬県の前橋市に本店を構える、「和む菓子 なか又」の看板商品です。
そのなか又さんが先日伊勢丹新宿店に常設店をオープンしました！
「これで前橋まで行かなくても食べられる！」ということで、気になっている人も多いのではないでしょうか？
ふわふわ わぬき 特撰あんバター（551円）
“幻のバター”を使った伊勢丹新宿店限定「特撰あんバター」
都内初の常設店『なか又 伊勢丹新宿店』のグランドオープンにあたり、伊勢丹新宿店限定の商品が登場しました。それが「特撰あんバター」です。
「ふわふわ わぬき」の中でももっとも人気の高い「あんバター」。通常の「あんバター」はオリジナル配合のバタークリームを使用していますが、芳醇な香りと軽くクリーミーな舌触りで手に入れにくいことから“幻のバター”とも言われる「カルピス（株）バター」をふんだんに使用。「カルピス（株）バター」の上質でクリーミーな味わいと、自家製つぶあんとのマリアージュが愉しめます。
生地からはみ出すほどに盛られているバターを一口食べると、ふわーっと溶けて、生地や餡子に馴染んでいく。
甘さと塩味のバランスが絶妙です！
でも、使っているのがカルピスバターだから、全然重くありません。
ふわっふわのスフレパンケーキ生地、バター、餡子と3つの異なる口溶けを楽しめるのが、「特撰あんバター」の凄いところです。
自宅で楽しめちゃうので、プチ贅沢している気にさせられます！
洋テイストなスイーツも
「なか又 伊勢丹新宿店」では、季節限定の「超栗」や「シャインマスカット」のほか、「あんクリーム」や「ミルククリーム」といった洋菓子風の「ふわふわ わぬき」も売っていました。他にもいろいろな和菓子を扱っていたので、ついつい何度も通ってしまいそうです。
■なか又 伊勢丹新宿店
住所：新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味・茶の道
営業時間：10:00~20:00
URL：https://www.nkmt.jp/
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