こんにちは。さわこです。
だんだんと寒くなってきて、日本酒や熱燗がおいしく感じる季節になってきました…。
そんな日本酒がなんとついに！ スイーツになったもようです。
日本酒の香りや味わいを楽しめる「酒菓子」を手がける「升升一升」さんが、新潟駅限定で買える店舗を出されていました。
新潟にはちょくちょく出張で行くことがあり、昨春にオープンされてからずっと気になっていたのです。
今回は日本酒を含むスイーツのチーズケーキ、プリン、ゼリーを購入させていただきました！
左から酒プリン「NAGASU」、酒ベイクドチーズケーキ「AWASERU」、酒ゼリー「YOSERU 清酒」。
"清酒"とあって一番気になっていた酒ゼリー「YOSERU 清酒」（￥486）から。
口に入れると…
清酒の爽やかな香りが鼻に抜ける！！！
口当たりもスッキリと甘く、まさしく清酒です。びっくり。
ゼリーだからか日本酒よりもべたつく甘さがなく、するする食べられます。
アルコール分は他のお菓子と比べてやや高めの4.2％。
私は酔っ払うということはありませんでした。
酒ベイクドチーズケーキ「AWASERU」（￥346）はとてもしっとり。
アルコール分は1.3％。
こちらも口溶けのよいまろやかな甘さでした。
私はベイクドの強いチーズケーキだとちょっと重たく感じてしまうのですが…こちらはチーズの主張よりはふんわりとしたケーキ味が強く、ぱくぱくいけました。
余談ですが、個人的にチーズケーキを赤ワインのあてにすることに成功したので、次は日本酒のあてにもなるのでは？と思っていたところでした。
こちらのベイクドチーズケーキ、なんと日本酒をかけて食べることも推奨されているそうです。
次回にチャレンジ。
ついに酒プリン！！！「NAGASU」（￥378）
付属のカラメルシロップをかけて食べます。
アルコール分は1.1％。
私はあまりお酒味を感じませんでした。ノーマルなしっかり目のプリン、といった印象でした。
お土産／手土産にも喜ばれそうです。
私も友人にお土産として持ち帰ったら「日本酒の風合いの香りが楽しめて、でも甘すぎず美味しい！」と好評でした。
「益々、一生、新潟の酒が好きになる。」という素敵なコンセプト。
パウンドケーキなど他にもいろいろな酒菓子がありました。
基本的には日本酒の利き酒ができることで有名な「ぽんしゅ館」のある「CoCoLo新潟」での販売ですが、電話やメールでの通信販売もあるようです。
話のタネにもなる日本酒スイーツ、ぜひこの冬に試してみるのはいかがでしょうか？
Baila Channel
