こんにちは！バイラーズのKotori🐥です。
秋といえば“松茸”の季節。長野県の上田にある、松茸山「別所和苑」で、香り高い松茸料理のコースを堪能しました🍂期間限定でオープンする松茸小屋での贅沢なひとときをご紹介したいと思います。
🪵 松茸山「別所和苑」とは
毎年秋の期間限定で松茸小屋がオープンし、地元・信州の山で採れた松茸をふんだんに使ったコース料理が楽しめます。
公式Instagramより引用
小屋は森の中にあり、見渡す限りの自然や紅葉が楽しめます🍂中はお座敷になっていてまさに”小屋”という感じ！ちょっとした旅行気分で訪れるのにもぴったりです。
🍄🟫 香り豊かな松茸尽くしのコース
今回は9,800円（税込）の「Bコース（全9品）」を予約しました！
●先付け（松茸寿し）
●松茸の茶碗蒸し
●松茸鍋
●松茸土瓶蒸し
●松茸ご飯
●きのこ汁
●香の物
●〆のうどん
●デザート
左から白和え・松茸寿し・胡麻豆腐。松茸が大胆にのってるお寿司は、口に入れた瞬間鼻に抜ける香り。最高です🥹
松茸のエキスたっぷりの茶碗蒸しは、永遠に食べられそうです！
贅沢な松茸鍋。松茸のお出汁が染み出して美味しいのは言うまでもないのですが、鶏肉も美味しいんです！！（信州産福味鶏を使用されています）
土瓶蒸しは楽しみのあまり、すぐに手をつけてしまい写真とれず。。
松茸の様々な食感や香りが楽しめて、堪能できる大満足のコースでした♩
📅 営業期間・予約方法・アクセス
📅 営業予定期間：2025年9月11日(木)~2025年11月24日(祝)
📞 予約方法 ：電話または公式サイトのメールフォームから予約💡事前に公式サイトで予約したいコースを確認しておくのがおすすめ
📍 アクセス ：別所温泉駅から車で10分程度（駅から送迎もあるため、予約時に確認）
🚗 駐車場あり
🍁 おわりに
かつて別所線を運行していた「丸窓電車」が保存されていました！
秋の味覚を心ゆくまで堪能できる「別所和苑」の松茸小屋。一年に一度限られた期間のみ贅沢な体験ができます。長野・上田エリアを訪れる際は、ぜひチェックしてみてくださいね🍂
本日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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