私の定番出汁と味噌｜麻布台ヒルズ「尾粂」で自分好みを見つけよう！

こんにちは！スーパーバイラーズのKotori🐥です。

皆さんはお料理をする際に、出汁をとっていますか？
出汁をとってお味噌汁を作ったり煮物を作るのは一手間かかるし、スーパーには種類がいっぱいで、私はこれまで基本的には顆粒だしで済ませていました。

でも、ある出汁を使った際に「え！？出汁が違うだけでこんなにお味噌汁が美味しくなるの？！」と驚いたものがありました。それが「尾粂（おくめ）」の出汁パックです。今日は麻布台ヒルズにある「尾粂」についてご紹介したいと思います。

明治四年創業、築地魚河岸の無添加商店「尾粂」。出汁をはじめ、全国から厳選された無添加食品や調味料を取り扱う専門店です。

2024年には麻布台ヒルズにも店舗がオープン。店内には出汁パックや味噌、調味料がずらりと並び、見ているだけで「ちゃんと料理しよう！」という気分に。出汁は試飲もできるので自分の好みが探せますよ🔍

今回は利用していませんが、尾粂ではオーダーメイドで出汁パックを作ることも可能！

その場で好きな素材を選び、配合・粉砕・充填まで行い、自分だけのオリジナルラベル付き出汁パックを作ってもらえます。好みやよく作る料理を伝えると、スタッフの方が素材の組み合わせを提案してくれるようです🙆‍♀️✨

オーダーメイドも魅力的ですが、尾粂ではオリジナル配合の出汁パックも豊富に揃っています。

中でも私のおすすめは、「特上だし」。ギフトでいただいたのがきっかけで知り、今では我が家の定番調味料に。袋を開けた瞬間から香りがよく、しっかりとした旨みが抽出できるのが特徴です。

この特上だしと、店頭で購入した味噌を使っていつもの豚汁を作ってみたところ、野菜やお肉の旨みを引き立てる、奥行きのある味わいに。

麻布台ヒルズ店では無添加味噌の種類も豊富なので、自分の好みや使い道に合わせて選べるのも楽しいです。

上品なパッケージと間違いのない味。尾粂の商品は自分用にはもちろん、手土産やギフトにもぴったりです。出汁だけでなく、ご飯のお供やドレッシングなど、少し珍しい調味料も揃っているので、あまり料理をしない方への贈り物にも選びやすいですよ！

普段の料理をそっと底上げしてくれる、自分好みの出汁を見つけてみてはいかがでしょうか？
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。