こんにちは！
関西在住バイラーズの杉松千紘です。
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先日、兵庫県・丹波篠山へ足を運び、人生で初めて「ぼたん鍋」をいただいてきました。
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猪肉と聞くと「クセが強そう」「独特の香りがあるのかな？」と少し身構えていたのですが、実際に食べてみるとそのイメージが一変。
想像以上のおいしさに驚き、すっかりぼたん鍋の虜になってしまいました♡
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今回訪れたのはドラマ『孤独のグルメ』にも登場した人気店。なんと俳優・松重豊さんが実際に座った席で食事を楽しむこともできたので、その様子を詳しくレポートします！
【兵庫・丹波篠山】『孤独のグルメ』登場店！「奥栄」で本格ぼたん鍋を堪能
今回訪れたのは兵庫県丹波篠山市にある「奥栄（おくえい）」。豊かな自然に囲まれた場所に佇む、ぼたん鍋の名店です。
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2021年放送の『孤独のグルメ』お正月スペシャルで紹介されたお店としても知られ、県外から訪れる人も多いそう。地元の方にも長く愛されている人気店とのことで、期待に胸を膨らませながら向かいました。
（訪問後にNetflixで該当回を視聴。画面の中で松重豊さんが『奥栄』さんを訪れている様子です！）
店内に入るとどこか懐かしく温かな雰囲気。木のぬくもりを感じる空間はまるで田舎のおばあちゃんの家に遊びに来たような安心感があります。
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観光地の賑やかなお店とはまた違うゆったりとした時間が流れていて、到着した瞬間から心がほっと和みました。
席に着くとテーブルには丹波篠山名物の黒枝豆。そして目の前には立派な七輪が用意されていました。一気に期待が高まります……！
運ばれてきたのがこちら。美しく盛り付けられた猪肉とたっぷりのお野菜です。
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ぼたんの花のように並べられた猪肉は、ぼたん鍋ならではの美しさ。思わず写真を撮りたくなる華やかさでした！
お店の方が手際よく調理してくださり待つこと数分。味噌の香ばしい香りが広がり始め、火が通ったらいよいよ実食です！
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お鍋の味付けは濃厚な味噌ベース。猪肉は「煮込めば煮込むほど柔らかくなる」のだそうで、じっくり火を通していただきます。
ひと口食べてまず驚いたのは臭みがまったくないこと！
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猪肉というと独特の風味を想像していましたが、クセはほとんど感じず旨みたっぷり。豚肉に近い親しみやすさがありながらより深いコクと甘みを感じます。脂も上品で後味は意外なほどあっさり。
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たっぷりのお野菜にも味噌だしがしみ込んでいて最後まで飽きることなく楽しめました♡
そして楽しみにしていた締めのうどん。お鍋の旨みをたっぷり吸ったお出汁ともちもち・つやつやの麺の相性が抜群で、最後の一口まで大満足でした…！
芸能人のサインがずらり！『孤独のグルメ』ファンにもたまらない空間
店内にはたくさんの芸能人のサインが飾られていました。もちろん『孤独のグルメ』で訪れた松重豊さんのサインも発見！
実は私たちが案内された席がドラマの中で松重豊さん演じる井之頭五郎さんが座っていた席だったんです。偶然とはいえ、これはうれしい！！
せっかくなので同じ角度で記念撮影も。まるで聖地巡礼をしているような気分を味わうことができました。
『孤独のグルメ』はもちろん『アンナチュラル』『デスノート』『ブラッディ・マンディ』などでも印象的な演技を見せてくださる松重豊さん。大好きな俳優さんなので、これからも応援しています！！
「奥栄」で人生初のぼたん鍋。想像以上のおいしさに感動！
今回初めてぼたん鍋をいただきましたが、正直な感想は「もっと早く食べればよかった！」のひと言。
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猪肉のイメージが大きく変わるほど食べやすく、味噌仕立てのスープとの相性も抜群でした。
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奥栄は丹波篠山の自然豊かな場所にあり、訪問するには車が必須な場所にはなりますが、足を運ぶ価値のある名店だと思います。
『孤独のグルメ』ファンの方はもちろん、丹波篠山観光やグルメ旅を楽しみたい方にもおすすめ♡
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気になる方はぜひ訪れてみてくださいね。
