秋田の褒められお土産！伝統の醸造元『安藤醸造』【角館】

こんにちは！スーパーバイラーズの山田りさです🍁

先日２泊3日で秋田旅行に行ってきました！初の秋田でしたが、想像以上にご飯も美味しくて、景色も綺麗で、、とにかく最高でした。余韻に浸りながら秋田県の魅力・おすすめスポットを何記事かに分けて綴っていきたいと思います。

色々な思い出がありますが、まずは【秋田お土産編】からスタートしていきたいと思います✍️

武家屋敷通りを目指してレンタカーを走らせている途中、目に入ったのが「安藤醸造 本店」の建物。こんなに立派な建物ですから、気になって、立ち寄ってみることにしました。

秋田県角館にある安藤醸造本店は、1853年創業の味噌・醤油の老舗店。1883年に再建してからは、当時の姿が残されているんだそう。現在は角館町の指定文化財にも認定されています🧱

店内に入ると、昔ながらの雰囲気がすごくて、社会見学に来たような気分になります。笑

蔵座敷に入っていいことを知らなかったので近くで眺めて終わってしまいましたが、上がって見学できるんだそう。（部屋の奥にある蔵座敷は東北地方最古のもので、仙北市指定有形文化財に登録されています。見たかったな…行く方はぜひ。広々としているので見応えがありそうです）

安藤醸造さんの特徴は「無添加」と「天然醸造」。自然の力でゆっくり発酵させる伝統製法を守り続けています。
店内には、いろんな種類の味噌や醤油、しろだしなど。調味料好きにはたまらないお土産コーナーです！！

中でも人気No.1はしろだし。定番タイプと洋風タイプがありましたが、どちらもお店で試飲することができました。これさえ使えば料理上手になれそうな、料亭の味がしました✨しろだしの試飲コーナーの隣にあるのは寒こうじにつけたきゅうりのお漬物。こちらも試食することができます。この寒こうじ、実は私の実家にも常備してあるんです。秋田県で出会えるとはびっくりしました。

寒こうじにつければお肉もお魚も驚くほどふわふわになります！ぜひ、皆さんにも使ってみていただきたい！我が家には欠かせない万能調味料です。

他にも味噌の試食や、味噌汁の試飲もありました。飲みながら、食べながら見れるのでついつい長居してしまいます…

お醤油や、ポン酢、甘酒、味噌を使ったスイーツまで販売されてました。

お煎餅や、味噌カレーも。この味噌カレーも有名なんだそう。

まず、車旅のおともに買ったのは秋田米の最上位品種「サキホコレ」と、安藤醸造のお醤油・味噌で作った炭火手焼き煎餅。（281円）

続いて、お持ち帰りで購入したのが、No.1人気のしろだし（540円）に、新米で作ったきりたんぽ（594円）、万能調味料のあまざけ寒こうじ（497円）です。しろだしできりたんぽ鍋を作ってみようと思います。

住所：秋田県仙北市角館町下新町27

営業時間：8：30～17：00

もう一つ！安藤醸造の醤油を使用したおすすめスイーツがあるので、紹介させてください🍮
安藤醸造本店から車で5分ほどの場所にある「みちのく 懐かしの味 あきたプリン亭」。こちらでは安藤醸造の醤油を使用した醤油プリンがいただけるんです！

上は滑らかなプリンですが、下の方にはお米のジュレが入っているので、もっちりとした食感があります。底には蜂蜜が入っているので、蜂蜜の甘さと醤油の塩味で甘じょっぱさがなんともいえません。安藤醸造本店に来た際にはこちらに訪れることもおすすめします⭐️

住所：秋田県仙北市角館町横町 16 番地

営業時間：10:00-17:00／年末年始のみ休業

以上、秋田のおすすめお土産スポットをご紹介しました✨

秋田旅行の際の参考になれば嬉しいです🗺️ご紹介した二つのスポットは、秋田県の観光名所・武家屋敷通りにも近い場所にあります。観光と合わせてお土産巡りも楽しんでみてください☺︎

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
また、お会いしましょう〜。