みなさんこんにちは！スーパーバイラーズの金山 綾花です🍷
梅雨が明けて、いよいよ夏本番！仲間と囲むBBQや、ベランダで風を感じながら飲む外飲みなど…そんな夏の楽しいシーンに、ビールも良いですが「美味しいワイン」が欠かせません！！
とはいえ、「何を選べばいいか分からない…」という方にぜひ知ってほしいのが、身近なオーガニックスーパー「ビオセボン（Bio c’ Bon）」！実は手頃でコスパ抜群なワインがずらりと揃っているんです。
今回は、ワインの資格を保有する私が、ビオセボンで買える「夏のおすすめワイン3選（1,200円〜3,500円）」を厳選！お料理が得意な友人の協力のもと、試して感動したリアルな絶品ペアリングと共にご紹介します♪
ビオセボン(Bio c’ Bon)とは？特徴と私がよく行く理由
ビオセボンは、フランス・パリ生まれのスーパー。量り売りコーナーをはじめ、欧州から直輸入したオーガニックをうたうチーズ、ワイン、新鮮なオーガニック野菜などが豊富に揃っています。
私自身、30代に突入してからこれまで以上に「健康」を意識するようになり、毎日の口にするものはできるだけ「身体に優しいもの」を選びたいと思うようになりました。
ビオセボンは、体に安心なオーガニック食材が手に入るだけでなく、普通のスーパーでは見かけないような珍しくて美味しいワインや食材にたくさん出会える場所です！
東京・神奈川に24店舗あるほか、公式オンラインストアでも購入できます。
一号店である麻布十番店｜ビオセボン公式HPから引用
私が実際に買っておすすめのワイン3選&ペアリング
【スパークリング】シュワッと爽快！最初の乾杯に飲みたい「体に優しい」カヴァ
暑いとシュワっとした飲み物を飲みたくなる人も多いのではないでしょうか？
はじめの1杯やバーベキューに持っていきたい！スペインのカヴァ🇪🇸
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商品名： シグナス・デネブ・カヴァ ブリュット・ナチュレ
価格： 税込3,498円
タイプ： 泡 / 超辛口 / オーガニック・糖類無添加
オンラインストア: https://www.bio-c-bon.jp/category/900E0053/383843700366249200.html
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📝味わい
シャンパーニュと同じ製法で作られており、泡立ちがとってもきめ細やか！
さらに、オーガニック農法で育てられたブドウを使用しているだけでなく、通常のスパークリングの製造過程で砂糖の添加をしていない、添加物を極力抑えた体に優しい作りなんです。
🍽️あわせたフード
・桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
桃をカットし、モッツァレラチーズをちぎってオリーブオイル・胡椒をかけるだけ！簡単なのにおしゃれな前菜🍑
【白ワイン】キンキンに冷やして飲みたい！1,000円台の高コスパ清涼ワイン
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2025 エコ・バランス ソーヴィニヨン・ブラン
価格： 税込1,298円
タイプ： 白 / 辛口
オンラインストア: https://www.bio-c-bon.jp/item/383780432039341400.html
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実は日本とチリはEPA（経済連携協定）のおかげでワインの関税がかからないため、高品質で美味しいワインが低価格で味わえるのです！！
📝味わい
「1,000円台でこの美味しさ！？」と感動した高コスパな1本。
グラスに注ぐと、レモンやライムの柑橘類とハーブのような清涼感があり、キリッとキンキンに冷やして飲むのが夏にぴったり！
🍽️あわせたフード
・セロリとトマトのマリネ
・鯛のカルパッチョ 玉ねぎマスタードソース
セロリとトマトのマリネ
ワインの持つハーブのような清涼感とセロリの香りがリンク！箸休めにもちょうど良い絶対欲しい1品
鯛のカルパッチョ 玉ねぎマスタードソース
【赤ワイン】バーベキューのお肉と相性抜群！夏に味わう「果実味豊かな」オーガニック赤
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2024 エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニヨン
価格： 税込1,298円
タイプ： 赤 / 辛口
オンラインストア: https://www.bio-c-bon.jp/item/383780432039338400.html
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📝味わい
白と同じエコ・バランスの赤ワイン！しっかりと果実感・酸味もあるフルボディタイプ。タンニンはなめらかで、バーベキューはもちろんやがっつりした料理と合わせて楽しめる1本
🍽️あわせたフード
・夏野菜の肉巻き マッシュルームのソテー
・ボロネーゼ リガトーニ
夏野菜の肉巻き マッシュルームのソテー
ズッキーニ・万願寺とうがらしを豚バラ肉で巻いて、シンプルに塩胡椒で味付け！粉チーズでさらにコクも◎
ボロネーゼ リガトーニ
ごろっとしたお肉とトマトの酸味がワインとの相性最高です！パスタはリガトーニで食べ応え抜群
こんな人におすすめ・向いていない人
こんな人におすすめ！
・ワインショップではなく、手軽に買える美味しいオーガニックワインを知りたい人
・添加物を抑えた、身体に優しいナチュラルなお酒を選びたい人
・1,000円台〜3,000円台でコスパ抜群なワインと、相性の良い料理（ペアリング）を知りたい人
こんな人には向いていないかも…（※注意点）
・買ったら今すぐ！冷えた状態で公園やベランダで飲みたい人
ビオセボンの店舗によっては常温販売されていることもあるので、冷やす時間が必要です！
事前に購入するか爆速冷却テクを活用してみてください！
常温ワインを冷やす！爆速冷却テク❄️
ボウルやワインクーラーに「氷水」を入れ、そこに大さじ2〜3杯の塩を加える。ボトルを沈めてクルクルと回転させると10-15分ほどででキンキンに冷えます！
買ってきたワインをすぐに飲みたい時や、急なおうちパーティーでぜひ試してみてくださいね！
さいごに
この夏のイベントや日常を楽しくする存在として、参考にしていただけると嬉しいです！
最後までお読みいただき、ありがとうございました🌹
ブログと合わせて、Instagram（@ayaka.knym）でも発信しています。ぜひのぞいてみてくださいね☺︎
