【衝撃の旨さ】ミシュランシェフが手掛ける超濃厚シュークリーム&ベーカリー ＠表参道グルメ

みなさん、こんにちは☺︎スーパーバイラーズのyuiです。
ブログを読んでいただきありがとうございます。

本日は日々スイーツを食べ歩く私が最近出会った”衝撃の絶品スイーツ”
東京・表参道にお店を構えるベーカリー「MONICA」で販売される超濃厚カスタードシュークリームをご紹介します。
たっぷり詰まったカスタードの重量感は過去出会ったシュークリームの中でもトップクラス！
一口食べれば思わずニヤけてしまう反則級な美味しさですので、ぜひ最後までご覧ください。

今回ご紹介するお店は、東京・表参道にお店を構えるベーカリー専門店『MONICA』さんです。
ミシュラン１つ星を獲得しているフレンチレストラン「LATURE」のシェフが手掛けるベーカリーであり、店舗はLATUREに併設する形で営業されています。

MONICAとは"唯一無二"という意味のギリシャ神話から来ているそうで、小さな店舗でありながらも手間を惜しまず作り上げられた唯一無二のパンに出会える、そんなコンセプトを掲げるお店です。

訪問時の商品ラインナップはこんな感じ↑
11時オープンで焼き上がったパンから順に販売されていています。

人気商品のクロワッサンやパンオショコラのほか、パンの域を超えて立派な料理だな‥と感じさせるビジュアルをした惣菜パン、さらにフレンチ店の系列ならではの「パテドカンパーニュ」や「ジビエソーセージ」を使用したパンなど・・他ではみられないような目を引くパンがずらりと並びます。
さらにレジ横のショーウィンドウには生ハムやスモークサーモンを使用したサンド系やこんもりとマロンクリームが盛られたモンブランデニッシュなど、スイーツ系の商品も充実しています。

今回お昼頃に訪問したところ続々と他のお客さまも来店されていて、
人気商品のクロワッサンや惣菜系パンなどランチにも楽しめそうな商品が特に勢いよく売れていましたので、お目当ての商品がある場合はお早めの訪問を強くオススメします☆

中のカスタードクリームは生地に入る限界までパンッパンに詰められているので、どこからかぶりついてもカスタードクリームがたっぷり溢れ出します。
クリームはかなり濃い黄色で卵の風味にバニラビーンズの芳醇な香りが合わさっていて超リッチな味わい。
食感は少しぽってりとしていて、まさに”超濃厚カスタードクリーム”
あまりにも美味しいカスタードクリームで、このクリームだけでも大量購入したいくらいには絶品です。

このカスタードクリームを包み込むシュー生地はしっかり目の食感で程よい噛み応えがあり、
全体にたっぷりのアーモンドを纏わせて焼き上げられていることで香ばしさ抜群で、カリッカリになるアーモンドが食感のアクセントにもなっています。言わずもがな濃厚カスタードとの相性抜群！

シュークリームのサイズは手のひらに収まるほどで、一見それほどBIGというほどではないですが、
たっぷり詰められた濃厚カスタードクリームのおかげで食べ応え抜群！味よし・ボリュームよしな幸福度の高いシュークリームです。

価格：430円（税込）

本日は人気No.1のシュークリームをご紹介させていただきましたが
実が私がこのお店のファンになったきっかけでもあり、来店時は必ず購入している大好きな商品は「パン・オショコラ」！

サイズは一般的なパンオショコラよりもかなり大きめ。
デニッシュ生地はバターの風味が濃厚で、ザクサクッとした表面と中はもっちりとした食感になっています。
そして、何より中に入ったチョコガナッシュがめちゃくちゃ美味しい！
甘さ控えめなビターチョコで、濃厚かつ華やかなカカオの香りが鼻から抜けていく上品な生チョコレートのような味わい♡
１つのパン・オショコラに対して、棒状になったチョコガナッシュが3本も入っているので最初から最後までしっかりチョコを楽しめるリッチな仕様です。
あまりにも美味しくて食べる前は1個は大きいかもと思っていたはずなのに、気がつくとペロっと完食してしまっています。
いろんなお店のパン・オショコラを食べ比べていますが一番お気に入りはMONICAのパンオショコラです。

価格：570円（税込）
お高めに見えますがサイズも大きめです

そしてもう一つのおすすめは「よくばりクリームパン」
卵とバターをたっぷり使ったリッチな味わいのブリオッシュ生地に、コクのあるカスタードクリームをたっぷり詰めて焼き上げられた名前の通り、よくばりも大満足なクリームパンです。

ブリオッシュ生地はしっとり柔らかな食感でバターと卵の風味がかなり濃厚に感じられます。
表面には大粒のザラメも載っていて、生地のみでも十分に美味しいです。

中のクリームはシュークリームのカスタードクリーム同様にかなり濃厚ですが、こちらが洋酒の香りもしっかり感じられます。
ベースに同じカスタードを使用されているかは不明ですが、クリームパンはカスタードを生地の中に包んで焼き上げているからかシュークリームのカスタードよりは少し硬めの食感です。

それぞれ別で食べても美味しい素材を一体化させた「よくばりクリームパン」
こちらもサイズは大きめですが1度食べると忘れられない美味しさですので、ぜひ見かけた際は召し上がってみてください。

価格：490円（税込）


MONICAのパンはご褒美感がたっぷり！
自分へのご褒美はもちろん、手土産等にも喜ばれるパンかと思います。
パン・オショコラやクリームパンも昼12時頃に行けば購入できることが多いですが
午後には売り切れていることもありましたのでシュークリームと合わせてぜひ早めの時間にGETしてみてくださいね♪


本日は最後までブログを読んでくださりありがとうございました＾＾
美味しいパンで、幸せなひと時をお過ごしください〜

店舗名：MONICA（モニカ）
住所　：東京都渋谷区渋谷2-2-3 青山ルカビルⅡ B1F（フレンチ料理店のLATUREに併設）
電話　：050-5589-5816
公式HP: https://www.monica-tokyo.com