京都『鍵善良房』で味わう、出来立て「くずきり」

皆さんこんにちは！スーパーバイラーズの松浦なつです。

先日京都へ行った際、ずっと気になっていた『鍵善良房（かぎぜんよしふさ）』さんへ行ってきました。
お取り寄せの「鍵餅」も有名なので、ご存知の方も多いかもしれません。

こちらの創業は、江戸時代の享保年間。
古くから茶人や僧侶、さらには祇園の文人墨客や花街の女性たちに愛されてきたという歴史ある名店です。

そんな背景に惹かれて、今回は喫茶を利用してきました。

中でもお目当てだったのが「くずきり」
蜜は白蜜と黒蜜から選べるのですが、今回はずっと気になっていた黒蜜をチョイスしました。

くずきりはもともと大好きでよく食べるのですが、こちらのものは「ちゅるちゅる」とした弾力と歯ごたえが唯一無二！

気になって後で調べたところ、注文を受けてから作ってくださるそうで、材料は本葛とお水のみ。
厳選された葛とこだわりの蜜が合わさり、上品でもっちりとした食感に、甘すぎず香りの良い蜜が溶け合って…本当においしかったです！

私が伺ったのは高台寺店ですが、他の店舗もそれぞれ趣があって素敵なので、京都へ行く際はぜひチェックしてみてくださいね。