こんにちは。さわこです。
今回はね…。すごいんですよ……。
ついに！満を持して！！！
私が学生時代から約１０年お世話になっている、人生のベスト一杯・ラーメンをご紹介します…。✨️
こちらです…！！！
（美しい…！）
舞台は三鷹市の「ぐうたら」さん。
最寄りはＪＲ三鷹駅、武蔵境駅、新小金井駅、多磨駅。
そう、どの駅からも遠いんです…。
ただ、間違いなくそれだけの価値があります！！！間違いないです！
私が通っていた大学の近くにあって、学生時代は多いと週に３～４回は訪れていたのです…。
ぐうたらさん、醤油ベース、味噌ベース、まぜそば…とかなり品数豊富なお店なのですが、
私が当時からリピートし続けていたのは、この「豚爆正油」（７５０円）。
とろとろの味玉入りで、８５０円です。
たくさんの背脂が、食欲そそるんです…！
ちぢれ麺に、どことなくニンニクが効いたスープが絡んで…
頭にガツッッと響く、衝撃が走ります。
味が濃いとかではないんです。とにかく衝撃に打たれるんです。
この衝撃を生み出しているのが、名前とは裏腹な「繊細さ」。
背脂、スープの濃さ、ニンニクの風味、豚骨のダシの効き…全てのバランスが計算し尽くされた一品になっているのだと思われます。
脂のしつこさを全く感じず、どんどん食べ進められるのです。
チャーシューもほろっほろ。
学生時代はクラスやサークルの友人と日常のごはん、課題やイベントの打ち上げ、愚痴にちょっとしたデート、
社会人になってからはふっと疲れたとき、里帰りのような気持ちで立ち寄らせてもらっています。
人生なんだか随分遠くに来てしまったような気がするけど、
まだ戻れる場所がある。
そんな内は頑張ろうと思える至極の一杯なのでした。
麺は道、スープは運命。
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