こんにちは！バイラーズの岡田りさです。
だんだんと気温が上がり、冷たい麺類が恋しくなる季節がやってきましたね。 忙しい毎日を過ごすBAILA読者の皆さん、夜ごはんは「パパッと手軽に、でも美味しいものが食べたい！」と思いませんか？
今回は、私が何度もリピ買いしていて、これがないと夏を迎えられない！というレベルで溺愛している、激推しの万能調味料をご紹介します。
そうめん流し発祥の地・鹿児島の「唐船峡」
それがこちら、鹿児島県指宿（いぶすき）市にある、知る人ぞ知る名所・唐船峡のめんつゆです。
実はここ、「そうめん流し発祥の地」としても有名な場所。 清らかな湧き水を利用して、年間を通じて多くの観光客が「回転式のそうめん流し」を体験しに訪れる、大人気のスポットなんです。
その現地の味が、実はおうちでも楽しめちゃうんです。最近では全国のカルディ（KALDI）や高級スーパー、でも見かけることが増えたこちらのめんつゆ。
一般的なめんつゆとの最大の違いは、「豊かな鰹節の香りと、九州ならではのまろやかな甘み」！ 合成保存料や着色料を一切使わず、贅沢に使われた鰹節の出汁がしっかり効いているので、一口食べた瞬間に口いっぱいに豊かな旨味が広がります。ほんの少し甘めなのが、沼るおいしさです。
「めんつゆなんてどれも同じでしょ？」と思っている方にこそ、ぜひ一度試してほしい…！そうめんのポテンシャルが爆上がりします。
そうめんだけじゃない！家庭料理が「お店の味」に♡
この唐船峡のめんつゆ、実はそうめんのつゆとして優秀なだけでなく、平日の自炊ハードルを下げてくれる「万能調味料」なんです。
出汁のコクと甘みのバランスが完璧に仕上がっているので、これ一本で味がビシッと決まります。みりんや砂糖をあれこれ計量する手間がありません。
特に試してほしいのが「卵」との組み合わせ。今回は、我が家でヘビロテしている、まるでお店のような仕上がりになる絶品レシピを2つご紹介します。
1. じゅわっと出汁が溢れる「卵焼き」
卵に少量の水と、この唐船峡のめんつゆを混ぜて焼くだけ。 めんつゆ自体に豊かな甘みと鰹の旨味が凝縮されているので、砂糖いらずでほんのり甘く、冷めてもふっくら美味しい卵焼きが完成します。
忙しい朝のお弁当作りでも、これ一本で味が決まるから本当に大助かり！計量という手間が省けるのは、本当に助かります。
2. 豊かな出汁の香りが広がる「ご褒美茶碗蒸し」
ハードルが高そうに見える茶碗蒸しも、これがあれば失敗知らず。 「卵＋水＋唐船峡のめんつゆ（お好みの濃さに薄めたもの）」を混ぜ合わせ、具材（鶏肉やキノコなど）と一緒に蒸すだけです。
白だしとはまた一味違う、鰹の深みとまろやかな甘みが効いた、贅沢な茶碗蒸しが驚くほど簡単に作れます。仕事で疲れて帰ってきた日の夜でも、つるんとした優しい喉越しに心も体も癒されますよ。
🛒 商品情報はこちら
・商品名：唐船峡 めんつゆ
・メーカー：唐船峡食品（鹿児島県）
・内容量：500ml（ストレートタイプ）
・価格：400円台〜500円前後（※購入店舗によって異なります）
・主な取扱店：全国のカルディ（KALDI）など
ストレートタイプなので薄める手間がなく、そのまま使えるの手軽さも働く女子には嬉しいポイントです。
まとめ：この夏のお守り調味料に決定！
疲れて帰ってきた日でも、これさえあれば「手抜き感ゼロ」の美味しいごはんが秒速で作れます。
美味しいめんつゆを味わいながら、「また鹿児島旅行で、本場のそうめん流しやりたいな〜」と妄想する時間もまた幸せ（笑）おうちごはんのクオリティを格段に上げてくれる「唐船峡のめんつゆ」。 今年の夏のお守り調味料として、ぜひチェックしてみてくださいね！
