みなさん、こんにちは！
いよいよ夏本番を迎え、毎日茹だるような暑さですね。。
中には夏バテ気味で食欲が…なんて方もいらっしゃるかもしれませんが、そんな時こそ酷暑を乗り切るために是非食べていただきたい感動レベルの絶品ハンバーガーをご紹介します。
薪火調理で仕上げる絶品フレンチ『natuRe tokyo』
本日ご紹介する絶品バーガーがいただけるのは、外苑前駅から歩いて10分程度、都立明治公園の敷地内にお店を構える『natuRe tokyo』さんです。
薪火調理で焼き上げる香ばしさが魅力のお料理を主役に、旬の食材を用いて見た目も鮮やかで美しいお料理が楽しめるフレンチビストロで、唯一無二の創作料理を堪能でき、グルメたちの間でも注目のお店。
そんなnatuRe tokyoで5月28日の"ハンバーガーの日"に合わせて数量限定のランチメニューとして登場したのが和牛100%で作られた『和牛薪火バーガー』です。
つなぎ一切なし！薪火の香ばしさがたまらない『和牛薪火バーガー』
つなぎ不使用で和牛100%のパティは薪火で一気に焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、余計な油が落ちつつも中はジューシーな肉汁がたっぷり閉じ込められていて、肉の美味しさを最大限に味わえる仕上がりに。
パティ同様に薪火で焼かれたバンズはカリモチっと食感もよく、玉ねぎは香ばしさに加えて甘みがあり単体で食べても美味しすぎる…！
さらにモッツァレラチーズを熟成させた"スカルモッツァチーズ"を薪火で燻して豪快にバーガーにオン。粒感の大きいマスタードも合わさって、見た目から反則レベルの美味しい具材たちが集結して完成された一品。
旨み爆弾「自家製ベーコンジャム」
薪火でスモークしたベーコンに、玉ねぎとたまり醤油、バルサミコを合わせて作られているという自家製ベーコンジャム。ゴロゴロッと食感もよいベーコンがトロトロに煮詰められた玉ねぎの甘み、バルサミコの酸味と最高のマリアージュ！
バーガーに合わせて楽しむだけでなく、単体で食べてみたり付け合わせのポテトに添えて食べても抜群の美味しさでした。
こだわり尽くしの絶品サイドディッシュ
・季節のポタージュ
この日はとうもろこしの冷製ポタージュでした。とうもろこしのこっくりとした甘みに、トッピングされたカカオニブの苦味がアクセントとなってまろやかで濃厚ながらもスッキリとした味わい。
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・ケールとシトラスのミニサラダ
ほろ苦いケールにグレープフルーツの甘酸っぱさが加わり、暑い夏にもぴったりの爽やかなサラダ。バーガーとの相性抜群！
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・2年熟成メークインの炭焼きポテト
2年間じっくりと寝かせて糖度を極限まで高めたというメークイン。炭の中でじっくりと蒸し焼きにされているため香りは香ばしく、何より驚くほど甘い…！これ本当にジャガイモ？と疑うくらいの甘みがあり、脇役ながら衝撃的な美味しさでした。さらに添えられた酒粕バターと合わせて食べると、もはや主役級の逸品！
パークビューで開放感のある心地よい店内空間
店内からは都立明治公園を眺められ、日中は自然光も差し込む明るい雰囲気。また、店内一階には薪火調理の様子を眺められるカウンター席もあり、臨場感たっぷりなので、少人数での利用の際にはこちらのお席もおすすめです。
この夏、絶対食べるべき極上バーガー！
メインのハンバーガーは勿論、サイドディッシュまで絶品揃いのセットメニューでした。
ハンバーガー好きのパートナーも『これは過去1の旨さかも』と唸る美味しさでしたので、気になる方は是非召し上がってみてください⭐︎
●商品名：和牛薪火バーガー 自家製スモークベーコンジャム（季節のポタージュ、ケールとシトラスのミニサラダ付き）
●提供時間帯：ランチタイム 11:00〜15:00(数量限定)
●価格：2,750円（税込）
セットには含まれませんが、追加で頼めるドリンクのクラフトコーラが生姜がピリッと効いていてめちゃくちゃ美味しかったのでおすすめです！
店舗情報
・店舗名：natuRe tokyo （ナチュール トウキョウ）
・住所：東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟
・電話番号：03-5860-5288
・営業時間：営業時間 ：11:00〜23:00 (LO 22:30)
[ランチ]11:00〜15:00 (LO 14:30)
[カフェ]15:00〜17:00 (LO 16:30)
[ディナー]17:00〜23:00 (LO 22:30)
・定休日：不定休
＜HP＞https://nature-tokyo.zetton.co.jp
最後までご一読くださりありがとうございました。
