【ラー活のススメ】ミシュラン獲得★注目の新店紹介

こんにちは！

バイラーズの中島です。

今週26日、「ミシュラン東京2020」の

発表がされましたね！

食べること（特にラーメン♡）が

大大大好きな私としては、

ミシュラン発表は毎年の注目ニュースです。

ご存知の方も多いと思いますが、

実は、ミシュランに選ばれたお店の中には

ラーメン店も存在するんです。

2016年から始まったラーメン部門は、

現在、全22店舗が名を連ねています。

下の写真の4店は、

私が以前訪問したことのあるお店です＾＾

どのお店も本当に素晴らしく美味しいので

是非行ってみてください🍜♡

今年は、新たに4店のラーメン店が

✶ビブグルマン選出されましたね！

✶ビブグルマン…5,000円以下（サービス料、席料含む）で食事ができる、安くてコスパの良いおすすめ店

なんと、そのうちの2店が

私も足を運んでいたラーメン店だったんです！

吉報を知った時は、自分のことのように

嬉しくて舞い上がってしまいました。笑

まずは、フレンチ出身の店主が作るラーメン。

割烹のような落ち着いた空間や、

美味しいほうじ茶の＋αサービスだったりと、

ラーメン店の概念を変えてくれるような

気品ある素晴らしいお店です。

丁寧な接客も印象的…♡

淡麗系と言われるラーメンで、

透明度の高い、非常に美しいスープ✨

スープには、「生ハム」のダシや干し椎茸、

ドライトマトが使われているとのこと。

ただの醤油じゃない…？とは思っていたものの、

事前情報なしでは生ハムのダシとは

さすがに分かりませんでした！

 一杯1,000円以内でこのクオリティは

満足感が高すぎます！

特に、九条ネギの美しさには

見惚れてしまいますよ＾＾♡

もう一店は、地下のこんなところに…？

という立地にあるので、

初めて行く場合は少し驚いてしまうかも。

昔懐かしの優しさと、深みのあるスープに

自家製のピロピロ手打ち麺（これがまた最高！）が

ものすごーくマッチしていて、、、

すごく美味しいんです！！

こういった基準を参考にする・しないは

個人の考え方もあると思いますが、

私は、お店を探す際の一つの指針として

参考にして行くことが多いです♪

ラーメンがお好きな方も、

そこまで行かないな〜という方も

一度ミシュランが認めた味を

堪能してみてはどうでしょうか？♪

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