とんこつを愛してやまぬラー女イチ推し！〜食べてほしいこの一杯〜 #新設バイララーメン部

今回ご紹介するお店は、渋谷駅のお隣にある神泉駅から約4分のところにある、博多とんこつのお店『麺の坊 砦（とりで）』さん。

（渋谷駅からも歩いて行けますが、こちらからは12分程。アクセスだけが少々難点かもしれません）

店主さんは、博多豚骨ラーメン「博多 一風堂」の一番弟子として長年経験を積まれた方で、独立して2001年に砦をオープンされています。

過去には、新横浜にある「ラーメン博物館」で出店されていたことも。

私自身、とんこつラーメンにこれほどまで夢中になったのも、物心ついた頃から食べていた一風堂の影響がベースにあったからでした。

（一風堂⇆砦の関係を知ったときは言葉にならないほど嬉しかったです…）

砦にきたら是非食べてほしい一杯がこちら。メニューで一番スタンダードな「砦らぁめん」に、のりと半熟たまごが乗ったもの。

とんこつの風味を存分に感じられながら、臭みのないクリーミーなスープに仕上がっています。

とんこつラーメンにありがちなギトギト感や重たさも一切なく、とんこつを苦手とする方や女性にも好まれる、サラッと食べやすい一杯なのではないかと思います。

そして、砦こだわりの自家製麺は、麺の太さ（細麺・太麺）が選べるところもポイント！

パツッと感が絶妙な細麺［1mm］は、そうそうこれこれ！と毎度しっくりとくる安定のおいしさ。

さらに、とんこつといえば麺の硬さが選べるのも楽しみの一つ。「カタ」がおすすめですが、さらに硬めが好きな方向けに「ばりかた」や「ハリガネ」も選べます。

行く度に必ずラーメンとセットで頼んでしまう“名コンビ”が、こちらの一口餃子。1人分にちょうどいい5個入りの半餃子メニューがあるのがありがたい…。

一口でパクッと頬張れるサイズ感も嬉しい。お店おすすめのおいしい食べ方に沿って作ったタレと、添えてある柚子胡椒がいい仕事をしてくれているんです。

また、餃子はにんにく不使用。臭いを気にする方にはもちろんのこと、仕事の合間のランチタイムに食べられる安心感も◎

店内は、カウンター席以外にテーブル席も充実。一人ラーメンはもちろん、グループでも入りやすいお店だと思います。

お昼からラーメン＋生を頼んでいるお客さんがいたりと、お酒を楽しみたい方にもおすすめです。

（コロナ以前の話になりますが、バイラーズの同期を連れて夜に訪問した際は、お酒を飲みながらゆったりとラーメンと会話を堪能することができました）

訪れる度に思うのは、店員さんの対応が親切だなぁということ。女性一人でも気兼ねなく行ける雰囲気であるのも個人的には推しポイントです。

しばらく足が遠のいていたのですが、この記事を書いていたら久しぶりに食べたくなり、このためだけに神泉まで足が向いていました。笑

お気に入りのお店が存続していることは当たり前ではなく、非常に幸せなことなんだなぁと実感。

渋谷界隈でラーメンを探されている方、とんこつラーメンがお好きな方、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

バイラーズの清水まやちゃんと共同で運営しているラーメンアカウント「TOKYO RAMEN WOMEN」（@tokyoramen_women）はこちらから。

女性視点でのラーメン情報を発信しています！

ラーメン好きな方はこちらもチェックしてみてください♪