待ってました、KALDIのアジアフェア。カオソーイスープで週末本格タイ料理♪

みなさんこんにちは、スーパーバイラーズ清水まやです。
さて、わたしはKALDIがとっても大好きで、暇があればうろうろしているのですが、今年もやってきました。アジア、タイ料理の季節！

昨年は、ベトナム料理のバインセオにハマってずっと食べていたのですが、(今年は販売してくれないのかなぁ…)
今年もおすすめのものをご紹介できそうです。

わたしはタイ北部にあたる『チェンマイ』の料理がとっても大好きなのですが、なかでも一番好きなのが『カオソーイ』。
タイ料理屋さんでも扱っているお店が少なく、なかなか食べられないこちらの料理が、なんと、おうちで食べられる楽ちんスープが発売されていました…！！
さっそくレポートしたいと思います。

カオソーイとは、簡単に説明するとタイのカレー味ラーメン。
チェンマイなどのタイ北部で親しまれているお料理です。比較的味付けがマイルドなので、辛い物が苦手な方にもおすすめなチェンマイ料理。
もちろん、カオソーイも(お店にもよるのですが)マイルドで食べやすくっておすすめ。
特徴的なのは、カレー風味のスープに入った中華麺と、その上に揚げた麺が乗っていること。これをパリパリ崩し、中華麺と絡めながら頂くのが個人的には大好きです。

KALDIから新発売されたのは、そんな繊細で美味しいカオソーイの良さをぎゅっと詰め込んだ『麺にかけるだけスープ　カオソーイ』
なんと、スープを温めて市販の中華麺にかけるだけで美味しいカオソーイが食べられるすぐれもの。
週末におうちで本格カオソーイが食べられるなんて最高。(それまではウーバーイーツしていた清水)
しかもお値段は198円とお店で食べるよりよっぽどお手頃。もう買わない理由がないですよね。

まずは麺から。
中華麺は太麺を選んでいますが、これはわたしの好みなので皆様お好きなものを選んでくださいね…！
問題のトッピングですが、どうしても揚げた麺を乗せたかったため、思い至ったのがあんかけ揚げそば。
こちらを手で割って1/3ほどトッピングとして使用しました。比較的近かったのではないでしょうか…。

スープ部分は先に鶏肉と玉ねぎを炒め、レトルトパウチを開けたスープと共に煮込んでみました。
かけるだけを想定しているものなので、スープの量は少なめ。本格的に調整したいなと思ったら2袋くらい用意してもいいのかもしれません。

ついでなので、KALDIのライスペーパーと、チリソースで生春巻きを作ってみました。
お店で食べると高いけれど、家で作ると無限に食べれます。巻くのが難しいのが難点。

・カオソーイ
・生春巻(エビ/サーモン)
そんなに時間かかってないんですが、とっても豪華。おうちでこれだけのものが食べられるの嬉しいですよね。

KALDIのカオソーイのスープはスパイスの味がしっかりとしつつも、マイルドでとっても食べやすい。
辛いものが苦手な方でも安心して食べられるお味かな？と感じました。
カレーって嫌いな方あまりいないじゃないですか？こちらのスープはカレー風味なので、好きな方多いと思うんですよね。
本当にだいすきでおすすめの料理です。
何よりも、タイ料理屋さんでもあまり見かけないカオソーイがおうちで食べられるのがとっても嬉しい。
リピート間違いなし。