【久慈暁子のアメリカライフ in Phoenix　Vol.25】「自宅のテラスでバーベキューを楽しんだ日。アリゾナのスーパーマーケットもご紹介します！」

プロバスケットボールプレイヤー 渡邊雄太さんとの結婚を機にアメリカで暮らし始めた久慈暁子さん。ニューヨークを離れアリゾナ州フェニックスへお引っ越し！　新天地でも日々の生活について綴ります。

今回は開放的なテラスのあるアリゾナの自宅で満喫したバーベキューについて。ホームセンターやスーパーマーケットでのお買い物事情も久慈さん目線でたっぷりレポートします。

アリゾナに引っ越す際、新居選びのポイントのひとつにベランダがありました。

ニューヨークは大都会の景色は素晴らしいのですが、冬になるとー10度近くまで下がるので、ベランダは使わないだろうということで住んでいたのはベランダのない部屋。アリゾナの気温はその真逆です。年中温暖なステップ気候なので広いテラスのある部屋にしました。テラスがあるとやっぱり開放的な気分になりますよね。

引っ越してすぐ、せっかくテラスがあるのでバーベキューをしようということに。まずは、バーベキューコンロを探しにホームグッズのそろうTHE HOME DEPOTへ。

このTHE HOME DEPOT、蛇口の部品や木材、部屋の飾りまでホームグッズならある程度売っているホームセンター。

ハロウィンの時期には大きなお化けの人形がたくさん。

そしてハロウィンが終わるとすぐに煌びやかなクリスマスツリーや大きなサンタクロース、トナカイの風船が並び、気分はクリスマスです。

バーベキューが盛んなアメリカだけあって、バーベキューコンロはたくさんの種類がありました。

できるだけ小さくて持ち運びや片づけが楽なものを……と検討し、こちらのコンロに決定！

帰りにH mart という韓国系スーパーへ。

ここは普通のアメリカのスーパーでは手に入らないアジア系の食材が手に入るお店。韓国の食品だけではなく、日本の食品も充実しています。

バーベキューで使う牛肉や豚肉、鶏肉、えび、焼肉のタレ、しいたけ、焼きそばなどを購入。

この焼きそばがアメリカでも手に入るのがとっても嬉しい。

自宅に戻る途中、近くのスターバックスコーヒーへ。最近ハマっている「ストロベリーアサイーリフレッシャー」というドリンクを頼みました。

このピンク色のドリンク、見た目はとっても可愛らしい色なので、きっと甘いんだろうな……と思って試したところ、すっきりとしていて甘すぎずびっくりしました。果肉も入っていて、日本人にも好まれる味だなと思います。

帰宅して、バーベキューの下ごしらえ。

鶏肉はりんご・塩麹・ニンニクに、エビは白ワイン・オリーブオイル・すりおろしたニンニクに漬けておきます。

日も暮れてきて、いよいよバーベキュースタートです。

和牛とアメリカ牛の骨つきカルビを買いましたがバーベキューにはアメリカ牛が向いているなあと感じました。網の下に脂が落ち、赤身の多いアメリカ牛は噛めば噛むほど、うまみが増してきます。

漬けておいた鶏肉とエビも美味しく焼けました。

赤岩の山々、サボテン。
世界一美しいといわれるアリゾナの夕焼けは最高のスパイス。

自宅でゆっくりアリゾナの暖かい微風を感じながらのバーベキュー。リフレッシュできたひとときでした。

写真提供／久慈暁子

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